Resep: Toge Goreng Khas Bogor istimewa

Kategori : Masakan khas Banten

Toge Goreng Khas Bogor. Kota Bogor terkenal akan kekayaan kuliner. Eits, jangan salah mengartikan sajian ini jadi kudapan yang digoreng, ya. Toge goreng khas Kota Bogor sangat pas untuk dijadikan menu sarapan pagi yang sehat bagi Anda.

Toge Goreng Khas Bogor Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing. Menu ini merupakan salah satu jajanan kuliner asli nusantara yang populer di beberapa daerah, seperti toge goreng khas Bogor, Betawi atau Jakarta, Bandung, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing. Resep Toge Goreng Khas Bogor Sederhana Spesial Asli Enak. Anda dapat memasak Toge Goreng Khas Bogor dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Toge Goreng Khas Bogor :

  1. Siapkan 1 bks mie basah.
  2. Siapkan 2-3 genggam toge atau lebih jika suka.
  3. Siapkan Tahu goreng, potong2.
  4. Siapkan 2 buah oncom, hancurkan.
  5. Sediakan 3-5 bks tauco.
  6. Sediakan Daun bawang.
  7. Sediakan 4 sdm kecap manis.
  8. Sediakan 1 sdt garam.
  9. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  10. Siapkan jika suka Penyedap.
  11. Sediakan 1 buah tomat yang besar.
  12. Siapkan Kucai (bisa skip).
  13. Siapkan Ketupat/lontong (bisa skip).
  14. Siapkan Bumbu:.
  15. Siapkan 10 siung bawang merah.
  16. Sediakan 5 siung bawang putih.
  17. Sediakan 5 buah cabe keriting.
  18. Siapkan 5 buah cabe rawit merah.

Masakan sayur tauge goreng ini biasanya ditambahkan bumbu tauco pada bahan Katanya toge goreng paling enak dan terkenal yaitu buatan Ibu Hj. Omah yang dulu di depan PLN kota Bogor, lalu toge goreng Pak Abung, Pak. Toge goreng adalah makanan khas bogor yg terdiri dari toge, oncom merah, mie kuning dan bumbunya dari tauco.rasanya enak. Cara membuatnya mudah dan sederhana, Mie Toge Goreng khas bogor ini paling enak diberi bumbu Tauco khas Cianjur Jawa Barat.

Langkah-langkah memasak Toge Goreng Khas Bogor :

  1. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu. Potong tomat kecil2 dan iris daun bawang..
  2. Rendam toge dan mie basah dengan air mendidih di tempat terpisah. Rendam mie basah sekitar 30 menit. Sedangkan toge sampai terlihat layu. Tiriskan..
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun bawang, kucai, tomat, kecap manis dan tauco. Aduk sebentar. Masukkan oncom, aduk sebentar. Lalu masukkan air secukupnya. Masak hingga air sedikit/matang. Matikan kompor dan angkat..
  4. Tata ketupat, mie basah, toge dan tahu. Siram saus oncom diatasnya. Sajikan selagi hangat..

Rasa tauco yang gurih dengan rasa kedelai yang telah divermentasi ini semakin memeberikan rasa lezat yang komplit dimulut. BOGOR, KOMPAS.com - Tauge goreng atau yang lazim disebut toge goreng, hidangan khas Bogor ini ternyata memiliki sejarah yang erat dengan etnis Tionghoa di "Kota Hujan". Menurut pengamat sejarah Tionghoa di Bogor, Mardi Liem, dalam sepiring toge goreng bogor, hampir semuanya. Sisa nasi kemaren sore dibikin nasi goreng esok harinya, hahaha. Toge Goreng, toge yang "digoreng" pake air, alias direbus, kemudian dicampur dengan mie kuning, potongan tahu dan opsional potongan kupat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :