Resep memasak Resep Tape Ketan Hitam enak

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Resep Tape Ketan Hitam.

Resep Tape Ketan Hitam Anda dapat memasak Resep Tape Ketan Hitam dengan 10 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Resep Tape Ketan Hitam :

  1. Siapkan beras ketan hitam.
  2. Siapkan beras ketan putih.
  3. Siapkan air panas.
  4. Sediakan ragi tape.
  5. Sediakan gula pasir.
  6. Sediakan Pelengkap.
  7. Sediakan Dandang untuk mengukus.
  8. Sediakan Wadah besar/baskom.
  9. Sediakan Saringan kawat untuk mengayak ragi tape.
  10. Siapkan Thinwall/wadah berpenutup.

Cara memasak Resep Tape Ketan Hitam :

  1. Siapkan beras ketan hitam dan putih dalam wadah, campur keduanya. Rendam selama minimal 4 jam. Saya rendam semalaman..
  2. Setelah direndam. Cuci bersih beras, tiriskan, kemudian siapkan dandang, biarkan air mendidih, kukus beras ketan selama -+ 20 menit..
  3. Setelah itu, angkat, masukkan dalam wadah/baskom bersih, kemudian tuang air panas. Aduk rata, biarkan air meresap dalam beras ketan seperti nasi aron. Siapkan kembali dandang, biarkan air mendidih. Kemudian kukus kembali aronan beras ketan selama 30 menit. Setelah matang, biarkan hingga nasi ketan hitam dingin..
  4. Siapkan ragi tape. Gunakan ½ keping saja. Kemudian haluskan. Siapkan saringan kawat kecil yang nantinya akan dipakai untuk mengayak ragi..
  5. Siapkan wadah bersih dan kering yang berpenutup/thinwall. Masukkan nasi ketan hitam ke dalam wadah, ratakan dengan ketebalan -+ 2 cm. Kemudian taburi ragi tape dengan cara mengayaknya di atas nasi ketan, tidak usah terlalu tebal, cukup permukaannya tertutupi saja. Kemudian taburi gula pasir secukupnya. Lapisi lagi dengan nasi ketan dengan ketebalan yang sama. Ulangi langkah hingga nasi ketan habis..
  6. Setelah itu, tutup wadah/thinwall. Simpan dalam suhu ruang selama -+ 2 hari. Cek tape ketan, jika sudah berair dan wangi tape, tandanya tape ketan sudah matang dan siap dikonsumsi..
  7. Catatan: total 500gram beras ketan ini menghasilkan -+ 1 kg nasi ketan. Sesuaikan kebutuhan ya jika ingin memasaknya. Ikuti langkah supaya hasilnya sesuai harapan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :