Resep: Ayam dan Tempe Bacem sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam dan Tempe Bacem.

Ayam dan Tempe Bacem Anda dapat mengolah Ayam dan Tempe Bacem dengan 25 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam dan Tempe Bacem :

  1. Sediakan 750 gr Ayam broiler.
  2. Sediakan 1 papan Tempe.
  3. Siapkan Bumbu Halus :.
  4. Sediakan 5 siung Bawang Merah.
  5. Sediakan 3 siung Bawang putih.
  6. Sediakan 1,5 sdm Ketumbar.
  7. Sediakan 3/4 sdt Jinten.
  8. Siapkan Bumbu Pelengkap :.
  9. Siapkan 70 gr Gula merah.
  10. Siapkan 2 ruas Lengkus (di geprek).
  11. Sediakan 4 lembar Daun salam.
  12. Siapkan 1 batang Sereh.
  13. Siapkan 3 sdm Air asam jawa.
  14. Siapkan 3 sdm Kecap manis.
  15. Siapkan Garam.
  16. Siapkan Gula.
  17. Siapkan Bahan sambal :.
  18. Sediakan 2 siung Bawang putih.
  19. Sediakan 4 siung Bawang merah.
  20. Sediakan 6 buah Cabai merah.
  21. Sediakan 21 buah Cabai rawit.
  22. Siapkan 1 buah tomat kecil (sedikit saja ya tomatnya).
  23. Siapkan Terasi.
  24. Siapkan Garam.
  25. Siapkan Gula.

Langkah-langkah memasak Ayam dan Tempe Bacem :

  1. Blender bumbu halus, lebih enak di ulek ya 😊 saya agak males ngulek 😂 dan siapkan bumbu lainnya.
  2. Bersihkan ayam dan potong2, campurkan dengan bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh, gula jawa, air asam jawa dan garam gula.
  3. Potong tempe sesuai selera.
  4. Masukkan tempe tambahkan kecap, tambahkan air sampai menggenang..
  5. Masak hingga matang dan air menyusut..
  6. Siapkan bahan sambal, kemudian goreng bahan..
  7. Ulek / blender sambal. Kemudian masak sampai matang, tambahkan minyak agar tidak lengket. Bubuhi garam dan gula. Koreksi rasa.
  8. Goreng ayam dan tempe sampai berubah warna. Sajikan dengan sambal 😋.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :