Cara Mudah membuat Empal gentong ala cirebon istimewa

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal gentong ala cirebon.

Anda dapat mengolah Empal gentong ala cirebon dengan 23 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Empal gentong ala cirebon :

1. Siapkan daging sapi.
2. Sediakan air.
3. Sediakan santan dari sebutir kelapa.
4. Sediakan Bumbu rempah.
5. Sediakan jahe.
6. Sediakan lengkuas.
7. Siapkan kayu manis.
8. Siapkan daun salam.
9. Siapkan daun jeruk.
10. Sediakan sereh.
11. Sediakan Bumbu halus.
12. Siapkan bawang merah.
13. Siapkan bawang putih.
14. Siapkan kemiri.
15. Siapkan kunyit.
16. Sediakan garam.
17. Sediakan lada bubuk.
18. Siapkan gula pasir.
19. Siapkan Pelengkap.
20. Siapkan daun kucai.
21. Siapkan bawang goreng.
22. Siapkan sambal cabe bubuk.
23. Siapkan acar.

Langkah-langkah memasak Empal gentong ala cirebon :

1. Rebus daging dengan air mendidih lalu dibuang air rebusan pertama dan daging potong kecil-kecil rebus kembali dengan air mendidih tambahkan jahe, lengkuas, sereh, kayu manis, daun salam, daun jeruk, beri garam, masak hingga daging empuk.
2. Bumbu halus diulek atau bisa diblender lalu tumis hingga harum dan masukan kedalam rebusan daging tambahkan santan masak hingga mendidih bumbu meresap.
3. Koreksi rasanya jika sudah pas angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang goreng, irisan daun kucai dan sambal cabe bubuk juga acar.