Resep mengolah Soto ayam kemiri yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Pati

Soto ayam kemiri. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga yang memiliki ciri khas gurih dan manis dari sabang sampai. Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam? Makanan enak berkuah dengan sup ayam.

Sebut saja soto surabaya, soto madura. Soto kemiri (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦼꦩꦶꦫꦶ) adalah masakan khas Kabupaten Pati. Masyarakat Pati selalu memakan soto kemiri di siang hari ketika istirahat cocok tanam di sawah. Anda dapat mengolah Soto ayam kemiri dengan 31 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto ayam kemiri :

1. Siapkan 1/2 kg ayam filet (ayam kampung lebih bagus).
2. Sediakan 1 buah Jeruk nipis.
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 2 batang serai.
6. Sediakan Lengkuas.
7. Siapkan 4 cm Jahe.
8. Siapkan 30 ml santan cair.
9. Sediakan 100 ml santan kental.
10. Sediakan secukupnya Air.
11. Siapkan 4 sdm minyak sayur.
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Sediakan 6 butir kemiri.
14. Sediakan 8 siung bawang merah.
15. Siapkan 5 siung bawang putih.
16. Siapkan 2 sdt ketumbar.
17. Siapkan 1 sdt merica.
18. Siapkan 2 sdt garam Sesuai selera.
19. Siapkan 2 sdt gula Sesuai selera.
20. Sediakan Penyedap bisa pakai bisa engga.
21. Siapkan irisan bawang :.
22. Sediakan 8 siung bawang merah.
23. Siapkan 8 siung bawang putih.
24. Sediakan Toping :.
25. Siapkan 4 buah cabe merah rawit.
26. Sediakan 2 batang daun bawang.
27. Siapkan 2 batang daun seledri.
28. Sediakan Touge/ kecambah.
29. Siapkan Kol boleh pake boleh engga ya.
30. Sediakan secukupnya Kecap manis.
31. Siapkan secukupnya Nasi.

Karena dulu masyarakat Pati kebanyakan adalah orang kurang mampu sehingga mereka tidak bisa membeli. Pertama, tumislah bumbu halus hingga harum. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat Haluskan bumbu halus { lada + bawang merah + bawang putih + jahe + lengkuas + kemiri (kemiri. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.

Langkah-langkah memasak Soto ayam kemiri :

1. Siapkan semua bahan.
2. Bersihkan ayam potong kecil2 lalu campur dengan perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit.
3. Siapkan bahan bumbu halus, uleg atau blender hingga halus... Siapkan bahan bawang goreng Iris2 bawang merah dan bawang putih.
4. Masukan minyak sayur tumis bumbu halus hingga harum tambahkan serei, lengkuas, daun salam, daun jeruk.. Gula, garam.. Oseng2 lalu tambahkan ayam filet tafi oseng sebentar. Supaya bumbu meresap😍.
5. Tambahkan sedikit air oseng2 tambahkan santan encer aduk2 sampai mendidih....
6. Tambahkan kembali santan kental Aduk perlahan agar santan tidak pecah.. Koreksi rasa jika kurang asin atau kurang rasa bisa d tambahkan lagi ya sesuai selera 😀.
7. Setelah ayam empuk.. Angkat dan matikan... Siap d santap Kalau ayam kampung potong utuhan bisa d goreng sebentar aja ya jngan kering....
8. Iris kol kecil2 klo tdk pke jga tdk apa sesuai selera ya... potong kecil jeruk nipis, iris daun seledri dan daun bawang, kecambah.
9. Uleg cabe rawit untuk bahan sambel... Tambahkan sedikit air soto.
10. SIap d sajikan selamat mencoba... 😍😍.

Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Haluskan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Dahulu hidangan ini menjadi alternatif warga Pati bila ingin menikmati soto gurih tanpa daging.