Cara Mudah membuat Ayam Tangkap_Aceh yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Tangkap_Aceh. Resep Ayam Tangkap ini kami kategorikan ke dalam Masakan Daerah Aceh. Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Membuat Resep Ayam Tangkap Aceh Spesial Bahan bahan Resep Ayam Tangkap Aceh.

Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Citarasa ayam tangkap paling enak di Aceh ini sudah begitu terkenal sampai almarhum Bondan Winarno pernah mengunjungi rumah makan satu ini. Anda dapat membuat Ayam Tangkap_Aceh dengan 21 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Bahan-bahan dari Ayam Tangkap_Aceh :

1. Sediakan 1 kg ayam.
2. Sediakan Bumbu halus:.
3. Sediakan 11 siung bawang merah.
4. Siapkan 4 siung bawang putih.
5. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
6. Sediakan 3 buah cabe rawit.
7. Sediakan 2 ruas kunyit bakar.
8. Sediakan 1 ruas jahe.
9. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
10. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
11. Sediakan sesuai selera Garam, gula dan kaldu ayam bubuk.
12. Siapkan Bumbu lain:.
13. Siapkan 5 lembar daun salam.
14. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
15. Sediakan 5 tangkai daun kari.
16. Sediakan 1 batang serai.
17. Sediakan 2 lembar daun pandan.
18. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
19. Sediakan 2 butir asam jawa.
20. Sediakan 3 buah cabe merah besar, belah 2.
21. Siapkan 3 buah cabe hijau besar, belah 2.

Masakan Aceh yang banyak menggunakan bumbu rempah seperti kunyit dan kelapa membuat rasanya sangat gurih. Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour. Pertama kali mencicipi masakan ini sewaktu alm ayah mertua membawakannya dari Aceh.

Langkah-langkah memasak Ayam Tangkap_Aceh :

1. Siapkan bahan, cuci bersih ayam, lalu tata di kuali. Haluskan bumbu halus lalu tuang ke atas ayam, tambahkan ketumbar bubuk, lada bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk. Masukkan jg rempah dedaunan, 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, 3 lembar daun kari, 1 lembar daun pandan dan serai serta asam, lalu tambahkan air secukupnya.
2. Masak sampai ayam matang. Jangan lupa koreksi rasa ya. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Lalu goreng sampai setengah matang.
3. Setelah ayam setengah matang masukkan sisa rempah dedaunan yg sudah dipotong2 dan cabe yg dibelah 2. Goreng sampai ayam matang. Angkat dan tiriskan. Lalu sajikan👌👍😋😘💗💖.

Istilah ayam tangkap menurut pak Bondan Winarno dalam blognya adalah karena gerutuan para pelanggan yang ingin menikmati masakan ini. Ayam tangkap yang dipesan biasanya digoreng. Ayam tangkap khas Aceh ini biasa disebut juga dengan nama ayam tsunami karena tampilannya yang tampak porak-poranda selaksa daratan yang baru saja diterjang tsunami dahsyat. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit. Dengan begitu olahan ayam tangkap Aceh akan selalu memiliki cita rasa yang enak.