Resep: Pindang Ayam Khas Palembang enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam Khas Palembang. Kali ini aku mau bagiin resep pindang ayam #masakankhaspalembang, Oh iya pindang ini ga cuma bisa pake ayam tapi bisa juga pake ikan. Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa Bahan utamanya adalah telur, entah itu telur ayam ataupun telur bebek, namun satu yang pasti, telur bebek lebih sering dipakai karena rasanya yang lebih gurih. Salah satu kuliner khas Palembang berbahan ikan adalah pindang.

Places Palembang RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Pindang Pegagan H. Pindang Makanan Khas Palembang - Kuliner satu ini merupakan salah satu masakan khas dari kota Palembang yang memiliki kemiripan dengan kuliner Umumnya pindang berbahan dasar ikan, tetapi pindang juga bisa menggunakan daging ayam, sapi, kambing, udang, ataupun hewan lain sesuai. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Anda dapat mengolah Pindang Ayam Khas Palembang dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Ayam Khas Palembang :

1. Sediakan 600 gr ayam (bagian paha dan dada), potong 12 lalu cuci bersih.
2. Siapkan 1200 ml air.
3. Sediakan 6 buah tomat kecil, potong-potong.
4. Siapkan 4 buah cabe rawit merah besar utuh.
5. Siapkan 3 buah cabe merah keriting, potong 2.
6. Siapkan 1 buah asam kandis (bisa diganti asam jawa).
7. Sediakan 3 cm jahe, bakar lalu geprek.
8. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, iris-iris.
9. Sediakan 2 batang serai, geprek.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Sediakan 1 bungkus masako ayam/kaldu jamur.
12. Sediakan Secukupnya garam.
13. Sediakan 2 batang daun bawang, potong-potong.
14. Sediakan 1 ikat kemangi, siangi.
15. Sediakan Bumbu halus : dibakar dulu semua hingga harum.
16. Sediakan 1 buah cabe merah tanjung/cabe jumbo.
17. Sediakan 8 butir bawang merah.
18. Sediakan 3 siung bawang putih.
19. Sediakan 3 cm kunyit.

Masukkan tumisan ini ke kaldu iga, rebus kembali kuah pindang yang telah berbumbu lengkap dengan iga. Kamu juga bisa mencoba menu lain yang tidak kalah segarnya seperti soto gebrak, rujak tahu, atau mie ikan khas Bangka. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak.

Cara memasak Pindang Ayam Khas Palembang :

1. Siapkan bahan-bahan. Untuk ayam saya seduh sebentar dengan air mendidih sambil diaduk-aduk supaya kotorannya keluar lalu airnya dibuang.
2. Rebus ayam hingga keluar kaldunya dengan api sedang.
3. Tambahkan bumbu halus dan bumbu lainnya bersamaan (kecuali daun bawang dan daun kemangi). Masak hingga ayam matang dan empuk. Koreksi rasa.
4. Masukkan daun bawang dan kemangi. Didihkan lagi sebentar. Matikan api.
5. Angkat dan sajikan.

Resep Pindang Ayam Khas Palembang favorit. Masih dengan resep dari mom Almer Dzaky yg sedikit di modif. Jika kamu tertarik buat mengeksplor aneka kuliner dari ibu kota Sumatera Selatan ini, kamu bisa menyediakan waktu Di Palembang sendiri, sambal ini menjadi teman dari sup pindang atau bahkan lauk seperti ayam goreng plus nasi hangat. Pindang tulang Palembang, dimasak dengan cara direbus, sama dengan memasak pindang patin yaitu menggunakan bumbu yang super pedas. Bagi masyarakat daerah Palembang makanan Pindang Tulang mudah ditemukan dan kerap disajikan sebagai hidangan utama karena kelezatannya.