Resep: Sambal oncom kemangi

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sambal oncom kemangi. INDRAMAYU #ONCOM #tempe #sambaloncom #sambalnusantara Assalamualaikum. Bahan bahan membuat sambal oncom leunca : Oncom Leunca Cabe rawit Cabe merah ijo Bawang merah bawang putih Gula garam royco secukup nya Kemangi. Salah satu sambal yang cukup digemari orang Indonesia terutama masyarakat Sunda ini, memiliki rasa yang khas dari oncom itu sendiri dan memiliki aroma yang khas karena terdapat daun kemangi.

Sambal oncom begitu populer di wilayah Jawa Barat. Hampir seperti tempe, bedanya oncom terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan diberi ragi. Makanan fermentasi ini semakin lezat saat diolah. resep Sambal Kemangi, cara membuat sambal kemangi, resep sambal kemangi dengan gambar. Anda dapat membuat Sambal oncom kemangi dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sambal oncom kemangi :

1. Sediakan 1 papan oncom.
2. Sediakan 2 genggang cabe rawit.
3. Siapkan 5 cabe merah.
4. Siapkan 4 siung bawang putih.
5. Siapkan 5 siung bawang merah.
6. Sediakan 2 batang daun bawang rajang.
7. Sediakan seikat kemangi.
8. Sediakan 50 gr toge.
9. Sediakan sekupnya garam,gula,kaldu ayam.

Tips: Sebaliknya sambal segera dikonsumsi karena tomat mentah berair dan membuat sambal cepat.. Salah satu sambal yang cukup digemari orang Indonesia terutama masyarakat Sunda ini, memiliki rasa yang khas dari oncom itu sendiri dan memiliki aroma yang khas karena terdapat daun kemangi. Varian sambal Indonesia khas daerah Manado. Pedasnya menggigit dengan cabai merah, cabai rawit merah serta jahe.

Langkah-langkah memasak Sambal oncom kemangi :

1. Cuci oncom,kemangi toge, haluskan oncom dg ulekan.
2. Haluskan cabe rawit dan bawang putih,iris cabe,bawang merah,daun bawang.
3. Tumis bawang merah sampai harum,m asukkan bumbu halus,irisan cabe,daun bawang,kemangi,toge,aduk"tambahkan gula,garam,kaldu bubuk,tambahkan sedikit air,masukkan oncom,aduk" tes rasa..angkat.
4. Siap disajikan dg nasi hangat.

Meski pedas, aromanya harum dengan serai, daun jeruk serta kemangi di dalamnya. Memasak cumi tidak perlu waktu lama, karena semakin lama cumi dimasak, maka akan semakin kenyal dan susah dikunyah. Kuliner tanah air pun sedang di ramaikan dengan masakan. Itulah resep sambal oncom leunca yang sangat enak dan menggugah selera. Bila anda mengingin-kan porsi yang lebih banyak.