Cara mengolah Lado hijau minang (sambel ijo) enak

Kategori : Aneka sambal

Lado hijau minang (sambel ijo). Sebenernya pakai daun kunyit n lengkuas. Karena gak ada di kulkas, jadinya apa yg ada aja deh 😃😅. Samba Lado hijau merupakan sambal masakan khas Padang Sumatera Barat yg biasanya selalu dihidangkan dirumah makan padang.

Lado hijau minang (sambel ijo) Sambal cabai hijau khas Sumatera Barat juga dikenal dengan 'sambal lado ijo'. Sambal ini menjadi ciri khas yang selalu ditemukan di rumah makan Padang. Rasanya memang tidak terlalu pedas, tapi cukup pas di lidah, apalagi kalau dihidangkan dengan lauk penuh santannya, misalnya daging rendang. sambel lado. Anda dapat mengolah Lado hijau minang (sambel ijo) dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Lado hijau minang (sambel ijo) :

  1. Siapkan 1 ons cabai hijau.
  2. Sediakan 10 buah rawit hijau.
  3. Siapkan 1 tomat merah ukuran sedang.
  4. Siapkan 7 siung bawang merah.
  5. Siapkan 3 siung bawang putih.
  6. Sediakan Seiris jeruk nipis ukuran sedang.
  7. Sediakan 1 sdt Gula.
  8. Sediakan secukupnya Garam.
  9. Sediakan Kaldu jamur bubuk sy pk merk welhi (kl gasalah :p).
  10. Siapkan 1/2 ons teri jengki buang kepala dan bersihkan.
  11. Sediakan 2 papan Pete.
  12. Sediakan 8 butir Terong hijau kecil (yg biasa utk lalap) belah 4.

Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas. Sambel ijo yang bikin rasa makanya terasa nikmat. Sambal ijo selalu favorit sebagai cocolan berbagai lauk pada masakan Minang. Sekarang waktunya untuk membuat sendiri dengan resep berikut!

Langkah-langkah memasak Lado hijau minang (sambel ijo) :

  1. Siangi teri jengki (buang kepala dan bersihkan) rendam air dan bilas sampai air bilasan bening.
  2. Rebus sebentar cabai dan tomat (belah 4) kurleb 1 menit, angkat dan guyur di bawah air keran agar proses memasak berhenti dan cabai tetap segar.
  3. Ulek cabai, tomat, bawang2an sampai hancur saja jgn sampai halus.
  4. Goreng terong lalu petai lalu teri jengki, sisihkan.
  5. Panaskan kembali minyak sisa menggoreng tadi (jika minyaknya terlalu sedikit boleh di tambahkan sedikit) lalu masukkan cabai, aduk sebentar masukkan gula, garam, kaldu jamur, koreksi rasa, aduk cepat lalu masukkan teri, terong, petai sambil diaduk kembali.
  6. Siap disajikan dengan ayam goreng panas dan gulai daun ubi tumbuk.. subhanallah nikmat 😍.

Sambal lado mudo yang gurih pedas memang bawaannya bikin nagih! Cara membuat Panaskan minyak goreng, lalu tumis cabe yang sudah di ulek. Tips:Supaya cabe hijau tidak hitam waktu di tumis, sebelum diulek cabe di beri air perasan jeruk nipis. Indonesian sambal Sambal Lado Ijo, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Sambal lado mudo (sambal lado hijau padang).

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :