Resep memasak Brengkes Pindang Tahu Pencit sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Pindang Tahu Pencit.

Anda dapat mengolah Brengkes Pindang Tahu Pencit dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Brengkes Pindang Tahu Pencit :

1. Sediakan 6 potong ikan pindang/ ikan cue (boleh tongkol/tuna/salem).
2. Siapkan 1 buah pencit (mangga muda) diserut.
3. Sediakan 1 buah tahu cina (uk besar).
4. Sediakan Bumbu halus :.
5. Sediakan 100 gr cabe merah giling.
6. Siapkan 5 buah rawit merah (jika suka pedas).
7. Siapkan 8 siung bawang merah.
8. Sediakan 5 siung bawang putih.
9. Sediakan 5 cm kunyit.
10. Sediakan 5 lbr daun jeruk.
11. Siapkan secukupnya Daun salam.
12. Sediakan secukupnya Daun pisang untuk membungkus.

Langkah-langkah memasak Brengkes Pindang Tahu Pencit :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan daun jeruk dan cabai. sisihkan.
2. Hancurkan tahu, tambahkan ikan pindang yang sudah dipisahkan durinya dan disuwir. Campur jadi satu lalu tambahkan bumbu halus dan mangga yang sudah diserut. Tambahkan gula dan garam. Tes rasa dan sisihkan..
3. Ambil daun pisang dan bungkus adonan sekitar 1-2 sendok makan. tambahkan daun salam yang sudah dibagi 2. lalu bungkus seperti membungkus lemet/timus..
4. Panaskan dandang, lalu kukus brengkes hingga matang..
5. Sajikan dengan sayur asem dan sambal terasi. Maknyuus.