Resep memasak Bika Ambon Medan ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Bika Ambon Medan. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai makanan ini. Jika ingin merasakan Bika Ambon, untuk mendapatkannya tidak lah sulit karena makanan ini sudah banyak tersedia di toko - toko jajanan ataupun warung kue di kota.

Bika Ambon diceritakan diperkenalkan oleh seorang buruh transmigran dari jawa yang membuat kue Bika Ambon dan memasarkannya di Medan. Harga Bika Ambon Medan Zulaikha terbaru - Jika Anda ingin membeli Bika Ambon Medan Zulaikha namun masih bingung dengan harga yang ditawarkan, berikut ini adalah daftar harga Bika Ambon Medan Zulaikha murah terbaru yang bersumber dari beberapa toko online Indonesia. Anda bisa mencari produk ini di Toko Online yang mungkin jual Bika Ambon Medan Zulaikha seperti Lazada, Elevenia, Blibli. Anda dapat memasak Bika Ambon Medan dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bika Ambon Medan :

1. Siapkan Bahan A.
2. Siapkan 350 mili santan kental.
3. Sediakan 6 lembar daun jeruk sobek-sobek.
4. Sediakan 2 Batang sereh geprek.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 1/2 sendok teh kunyit bubuk.
7. Siapkan 1/4 sendok teh garam.
8. Sediakan Bahan B.
9. Siapkan 70 gram tepung terigu protein sedang.
10. Sediakan 150 gram tepung tapioka.
11. Siapkan 1 sendok teh ragi.
12. Sediakan Bahan B campur jadi satu.
13. Siapkan Bahan C.
14. Sediakan 3 butir telur kocok lepas.
15. Siapkan 180 gram gula pasir.
16. Siapkan 45 gram susu kental manis.
17. Siapkan Bahan D.
18. Siapkan 60 gram butter.

Cara Membuat Bika Ambon Lembut Khas Medan - Sumatra utara atau lebih tepatnya medan adalah kota yang memiliki makanan khas yang sangat banyak dan enak-enak, salah satunya bika ambon ini yang biasa disajikan ketika lebaran datang. Kenapa namanya menjadi bika ambon tidak bika medan, konon katanya kue ini awalnya berasal di jalan ambon yang berada di kota medan, sehingga dinamaknlah kue ini. Bika ambon dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera Utara. Bika Ambon Ahun merupakan salah satu bika ambon Medan yang sangat populer dengan kelezatannya.

Cara memasak Bika Ambon Medan :

1. Lelehkan bahan D, lalu sisihkan. Didihkan bahan A,biarkan agak hangat kuku, lalu campur bahan A dan D jadi satu.Aduk Rata..
2. Masukkan semua bahan C aduk rata menggunakan wisk.Sampai gula larut..
3. Tuang Bahan A yang sudah di Campur bahan D kedalam bahan B.Aduk rata.Lalu tuang bahan C..
4. Aduk rata adonan dan diamkan selama 1 jam,tutup dengan serbet..
5. Setelah 1 jam panaskan loyang dan oven 160 dercel selama 15 menit, lalu aduk adonan sekali aja..
6. Tuang adonan kedalam loyang, oven dengan suhu 180 dercell selama 40 menit dengan api atas bawah,(sesuaikan dengan oven masing masing) jangan di tutup t oven nya, separuh aja tutup nya sampai keluar buih dan pori pori nya. Setelah buih nya hilang dan pori pori atau sarang nya keluar baru ditutup ovennya (kalau saya, 10 menit menjelang Matang baru saya tutup ovennya)..
7. Setelah matang keluarkan dari loyang potong-potong selagi hangat lalu sajikan..

Selain itu, bika ambon ini juga mempunyai tekstur yang sangat lembut dan tentunya gurih. Oleh sebab itu, jangan heran jika Bika Ambon Ahun ini menjadi salah satu produk yang paling disukai dan diburu oleh masyarakat sekitar dan wisatawan yang sedang. Majapahit adalah pusat bika ambon di Medan. Baik turis maupun orang Medan sendiri yang mencari oleh-oleh khas ini akan mengantri membeli berkotak-kotak bika ambon untuk dibawa pergi atau pulang. Ada toko-toko yang sudah puluhan tahun berjualan seperti Ati dan Ratna ada pula yang relatif baru Zulaikha yang sangat.