Resep: Brengkes Jerohan Ayam Resep Ala Nenek istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Jerohan Ayam Resep Ala Nenek.

Anda dapat memasak Brengkes Jerohan Ayam Resep Ala Nenek dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Brengkes Jerohan Ayam Resep Ala Nenek :

1. Sediakan 250 gr jerohan ayam tanpa usus, bersihkan dan potong sesuai selera.
2. Sediakan 2 buah tomat ukuran sedang, potong dadu.
3. Sediakan Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya.
4. Siapkan 1/2 cm lengkuas, geprek.
5. Sediakan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 10 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 buah cabe rawit merah.
8. Sediakan 3 butir kemiri.
9. Siapkan 2 cm kunyit.
10. Siapkan 1 cm jahe.
11. Sediakan 1 cm kencur.
12. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
13. Siapkan Sejumput jintan.
14. Siapkan 1 sdt merica.
15. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
16. Sediakan secukupnya Gula dan garam.

Langkah-langkah memasak Brengkes Jerohan Ayam Resep Ala Nenek :

1. Haluskan semua bumbu kecuali tomat dan lengkuas.
2. Masukkan lengkuas dan jerohan pada bumbu yg telah di haluskan, aduk rata. Ambil sebagian jerohan yg berbumbu letakkan pada daun pisang yg telah disiapkan. Beri beberapa potong tomat, bungkus, semat dengan tusuk gigi. Lakukan smp habis.
3. Kukus kurleb 30 menit atau sampai matang.