Cara Mudah membuat Pindang Pedas yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Riau

Pindang Pedas.

Anda dapat memasak Pindang Pedas dengan 10 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Pedas :

1. Siapkan 1 kg Ikan Kiper (Ketang-Ketang).
2. Siapkan 250 gram Udang.
3. Sediakan 250 gram Jamur Kancing.
4. Sediakan 15 siung Bawang Merah.
5. Siapkan 8 buah Cabe Merah Keriting.
6. Siapkan 10 buah Cabe Rawit Merah.
7. Sediakan 1 sendok makan Asam Jawa.
8. Siapkan 1200 ml Air.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Siapkan secukupnya Jeruk Nipis.

Langkah-langkah memasak Pindang Pedas :

1. Baluri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit.
2. Siapkan bumbu - bumbu yang dihaluskan : bawang merah, cabe merah dan cabe rawit. Kemudian ulek atau blender sampai halus..
3. Rendam asam jawa dengan sedikit air.
4. Masak air hingga mendidih.
5. Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus.
6. Masukkan air asam jawa.
7. Masukkan garam.
8. Masukkan ikan.
9. Masukkan jamur dan udang. Lalu masak hingga matang.