Resep memasak Bika Ambon enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Bika Ambon. Lihat juga resep Bika ambon ekonomis, Bika ambon enak lainnya! Mix Play all Mix - Yuniar Loli Kitchen YouTube; Resep. Language: English Location: United States Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.

Bika Ambon Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama sekitar empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras. Anda dapat membuat Bika Ambon dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Bika Ambon :

  1. Siapkan Bahan Biang:.
  2. Sediakan 25 gr tepung terigu protein sedang.
  3. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  4. Siapkan 3 gr ragi instant.
  5. Sediakan 60 ml air (hangat2 kuku).
  6. Sediakan Bahan Santan:.
  7. Siapkan 150 ml santan kental.
  8. Sediakan 50 ml santan cair.
  9. Sediakan 1 btg sereh, digeprek.
  10. Sediakan 2 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
  11. Siapkan 1/2 sdm kunyit bubuk.
  12. Sediakan Bahan Utama:.
  13. Sediakan 4 butir kuning telor.
  14. Siapkan 1 butir telor utuh.
  15. Sediakan 50 gr tepung sagu.
  16. Sediakan 25 gr tepung ketan putih.
  17. Siapkan 100 gr gula pasir.
  18. Sediakan 1/2 sdt vanilli bubuk.
  19. Siapkan 1/4 sdt garam.

Cara Membuat Bika Ambon Lembut Khas Medan - Sumatra utara atau lebih tepatnya medan adalah kota yang memiliki makanan khas yang sangat banyak dan enak-enak, salah satunya bika ambon ini yang biasa disajikan ketika lebaran datang. Kenapa namanya menjadi bika ambon tidak bika medan, konon katanya kue ini awalnya berasal di jalan ambon yang berada di kota medan, sehingga dinamaknlah kue ini. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses pembuatannya, seperti pastikan loyang yang dipakai untuk cetakan nya sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon :

  1. Siapkan bahan biang, bahan santan & bahan utamanya..
  2. Bahan biang: campur terigu, ragi, gula & air hangat, aduk rata lalu diamkan sampai berbuih (tanda ragi masih aktif) selama 10-15 menitan di suhu ruang..
  3. Bahan santan: campur santan kental, santan cair, daun jeruk, sereh & kunyit bubuk, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih, saring & sisihkan..
  4. Bahan utama: campur telor & gula, kocok (pake mixer/whisk) sampai mengembang. Kalo saya diaduk-aduk pake sendok kayu selama 15 menit sampai gula larut. Setelah itu masukan campuran sagu & tepung ketan, aduk rata..
  5. Setelah itu masukkan bahan biang ke adonan bahan utama, aduk rata lalu masukkan bahan santan, aduk lagi sampai tercampur rata. Diamkan adonan selama 2 jam sambil ditutupi lap/serbet/plastik wrap (adonan akhir encer & berbuih..
  6. Panaskan oven & loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Setelah adonan diistirahatkan, aduk sebentar lalu tuang di loyang. Panggang di oven dengan api bawah selama 35 - 40 menit dengan pintu oven sedikit terbuka. Di 10 menit terakhir pintu oven boleh ditutup/dirapatkan sampai matang..
  7. Setelah matang, angkat & keluarkan dari loyang. Jika sudah dingin potong-potong & nikmati bika ambon sambil minum teh/kopi..

Setelah itu, biasanya permukaan kue mulai mengering dan tidak lagi nikmat disantap. Oleh sebab itu, sebaiknya anda membuat bika ambon satu hari sebelum hari raya agar kue bika ambon masih segar ketika dihidangkan. For official Sorted® recipes please click here. aqon. Adapted from Mbak lilis Novel's recipe. Bika ambon cake - Medan special cake.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :