Resep: Tempe penyet sambel terasi cobek

Kategori : Masakan khas Gresik

Tempe penyet sambel terasi cobek. Kelezatan masakan nusantara memang kaya akan cita rasanya, apa lagi aneka olahan sambel yang pastinya akan mengoyang lidah para penikmat pedas, Chef Aiko Sarwosri akan memberikan resep rahasia dari dapur cobek. Tempe penyet sambel terasi/belacan Bahan:tempe Bumbu sambel:bawang merah dan putih,cabe,tomat, Pelengkap: terasi,gula merah dan garam Selamat mencoba. Untuk membuat sambal, goreng terlebih dahulu cane merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat setengah matang.

Baca juga: Ayam Geprek, Ayam Penyet, dan Ayam Gepuk, Apa Bedanya? Aroma khas sambal terasi tomat bisa membuat nafsu makan jadi berlipat. Tempe penyet dengan sambel terasi yang pedas dan nikmat siap dihidangkan bersama nasi putih pulen yang hangat, serta es teh yang menyegarkan. Anda dapat mengolah Tempe penyet sambel terasi cobek dengan 8 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tempe penyet sambel terasi cobek :

1. Siapkan 1/2 papan tempe.
2. Siapkan 2 buah tomat kecil.
3. Sediakan 19 cabe rawit.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 siung bawang putih.
6. Siapkan 1/2 blok terasi.
7. Sediakan 1 sdm gula.
8. Siapkan 1/2 sdt gula.

Nah., sekarang sobat gingsul sudah mengetahui bagaimana mudahnya membuat Tempe Penyet Sambal Terasi. Kata penyet sendiri mengacu pada cara penyajiannya. Jadi, sebelum dihidangkan, tempe akan dicampurkan terlebih dahulu dengan sambal terasi. Kemudian tempe akan dihancurkan dengan cara dipenyet di atas cobek.

Langkah-langkah memasak Tempe penyet sambel terasi cobek :

1. Goreng tempe sampai matang.
2. Tahap menggorengnya ini penting jd g digoreng bareng2 ya bun. Pertama tomat dulu masukkan ke minyak panas kemudian susul bawang putih. Goreng smp setengah matang.
3. Baru masukkan bawang merah. Jika sudah harum kecium bawang nya. Baru yg terakhir cabe.
4. Cabe dan terasi digoreng terakhir biar terasi g gosong dan cabe pun g meledak2..
5. Sudah dirasa matang sempurna. Tuang semua ke cobek beserta minyak panasnya. Tambahkan gula dan gasam. Uleg dan tes rasa..
6. Apabila sudah pas baru penyet2 tempe goreng diatas sambelnya. Siap deh. Sajikan dengan timun serta lauk pendamping lele, ayam dll.

Lihat juga resep Sambal belacan ijo enak lainnya. Goreng semua bahan kecuali gula dan garam sampai matang, tapi jangan terlalu kering ya. Haluskan/uleg semua bahan di atas cobek batu sampai halus. Cara membuat sambel terasi tomat : Resep Sambel Bawang Awet. Bahan-bahan sambel yang diperlukan Uleg bahan sambel, yakni cabai merah, cabai rawit dan terasi yang sebelumnya sudah dibakar.