Resep: Tahu Bakso

Kategori : Masakan khas Bandung

Tahu Bakso.

Tahu Bakso Anda dapat memasak Tahu Bakso dengan 18 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Tahu Bakso :

  1. Sediakan 16 buah tahu pong alias tahu kopong atau tahu yg tdk ada isinya.
  2. Sediakan 2000 ml air.
  3. Sediakan 300 ml minyak goreng.
  4. Sediakan Bahan Isi :.
  5. Siapkan 400 gram daging ayam cincang/fillet.
  6. Sediakan 6 sdm tepung terigu.
  7. Siapkan 6 sdm tepung tapioka.
  8. Siapkan 1 butir telur.
  9. Siapkan 3 batang daun bawang, iris halus.
  10. Siapkan 50 gram es batu atau 50 ml air es.
  11. Siapkan Bumbu Halus :.
  12. Siapkan 6 siung bawang merah.
  13. Siapkan 6 siung bawang putih.
  14. Siapkan 2 sdt lada bubuk.
  15. Sediakan 1 sdt garam.
  16. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  17. Sediakan Bahan Pelapis.
  18. Sediakan 2 butir telur.

Langkah-langkah memasak Tahu Bakso :

  1. Salah satu sisi tahu dibelah dan sisi lainnya jgn sampai putus atau ikut terbelah, sisihkan. Pakai tahu biasa juga gpp, tp tahunya digoreng dulu biar ada kulitnya. Oh iya, yg sy pakai ini bukan tahu pong tp tahu kulit alias tahu yg ada kulitnya tp tidak kopong atau masih ada isinya 😂 mestinya isi tahunya dikeluarin supaya kopong, tp krn mau langsung dipake takjil buka puasa jd gk sempat ngeluarin isinya, dan rasanya tetep endeusss 😍😘.
  2. Blender daging ayam fillet atau cincang dengan es batu/air es. Pas ngeblender ayam gk difoto ya, hy foto daging ayam sebelum dan sesudah di blender saja 😁.
  3. Siapkan bahan-bahan isian lainnya (bumbu halus, irisan daun bawang, tepung tapioka, tepung terigu, garam dan telur)..
  4. Campur bahan isi (daging ayam yg sdh diblender, terigu, tapioka, telur, irisan daun bawang dan bumbu halus), aduk pelan-pelan hingga tercampur semuanya secara rata. Kalau adonan masih terlalu keras, bisa ditambahkan sedikit air..
  5. Masukkan adonan ayam ke dalam semua tahu yang sudah dibelah..
  6. Panaskan air hingga mendidih, masukkan tahu bakso. Rebus hingga matang atau kurleb 15 menit. Angkat. Sampai pada tahap ini tahu bakso bisa langsung digoreng atau disimpan di kulkas sebagai stok. Karena di rumah kita hy bertiga saja dan tahunya lumayan besar, jd sy hy goreng setengahnya saja, yg setengahnya lagi sy simpan di kulkas utk dinikmati kapan2 😅.
  7. TAHAP PENYELESAIAN : Kocok lepas telur bahan pelapis, celupkan tahu bakso kedalam telur sebelum digoreng. Oh iya, telurnya disesuaikan dengan tahu bakso yg mau digoreng y, kalau hanya setengah resep spt sy telurnya cukup 1 saja, sy kemarin kebanyakan krn langsung pakai 2 telur 🙄.
  8. Goreng tahu bakso hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tahu bakso.bisa dinikmati dengan cabe rawit..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :