Resep: Ayam Bumbu Bacem yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam Bumbu Bacem.

Anda dapat memasak Ayam Bumbu Bacem dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Bumbu Bacem :

1. Sediakan 1 kg ayam.
2. Sediakan 1 btg gula merah(boleh tambah/sesuai selera saja kl suka manis).
3. Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir.
4. Siapkan 1 saset kecil masako rasa ayam.
5. Sediakan 1 liter air.
6. Siapkan 250 ml minyak untuk menggoreng.
7. Siapkan Bahan bumbu cemplung:.
8. Sediakan 5 cm lengkuas.
9. Siapkan 1 btg sere.
10. Siapkan 5 lbr daun salam.
11. Sediakan Bahan bumbu halus:.
12. Sediakan 6 siung bawang merah.
13. Sediakan 4 siung bawang putih.
14. Sediakan 1 sdm ketumbar butir.

Langkah-langkah memasak Ayam Bumbu Bacem :

1. Cuci bersih ayam,lalu potong sesuai selera. Jika sdh sisihkan dahulu..
2. Haluskan semua bahan bumbu,haluskan menggunakan blender. Jika sdh sisihkan..
3. Siapkan wajan ukuran sedang,beri air,tambahkan bumbu cemplung,dan gula merah,didihkan. Jika sdh mendidih masukkan bumbu yg sdh dihaluskan td,tunggu sampai mendidih. Selanjutnya masukkan ayam yg sdh dipotong td,tambahkan pula masako,garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera. Aduk rata,usahakan ayam terendam semua dengan bumbu..
4. Masak menggunakan api kecil saja,dengan tujuan biar daging ayam lembut dan mudah terlepas dari tulang. Masak hingga airnya hampir surut,lalu test rasa jika rasanya sdh pas rasa manis,gurihnya dan daging ayam sdh lunak,matikan api..
5. Siapkan wajan kecil,beri minyak goreng,lalu panaskan. Goreng ayam yg sdh diungkep td,Kl permukaan daging ayam sdh mulai garing,angkat daging ayam,matikan api. Ayam Bumbu Bacem siap disajikan..