Resep memasak Sego Megono khas pekalongan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Sego Megono khas pekalongan.

Anda dapat memasak Sego Megono khas pekalongan dengan 19 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sego Megono khas pekalongan :

1. Siapkan Bahan Megono :.
2. Sediakan Nangka muda.
3. Sediakan Bumbu :.
4. Siapkan Bawang merah.
5. Siapkan Bawang putih.
6. Siapkan Merica.
7. Sediakan Ketumbar.
8. Siapkan Biji pala.
9. Sediakan Sereh.
10. Sediakan Kencur.
11. Siapkan Daun jeruk.
12. Siapkan Lengkuas.
13. Siapkan Daun salam.
14. Sediakan Terasi.
15. Sediakan Cabai setan (sesuai selera).
16. Sediakan Cabai merah.
17. Siapkan Kelapa (diparut).
18. Sediakan Daun bawang.
19. Sediakan Bawang goreng.

Cara memasak Sego Megono khas pekalongan :

1. Cincang nangka muda sampai halus.
2. Ulek semua bumbu diatas, kecuali bumbu dapur ya (sereh,lengkuas daun salam daun jeruk).
3. Tumis bumbu sampai harum, setelah matang angkat.
4. Kukus nangka lalu tambahkan bumbu dapur.
5. Setelah nangka setengah matang, masukan kelapa parut nya, dan bumbu yang sudah dimasak tadi, kukus hingga matang.
6. Kalo udah matang semua, tuangkan didalam baskom, aduk aduk sampai bumbu rata ya, koreksi rasa kalo kurang asin bisa ditambahkan penyedap rasa.
7. Goreng daun bawang sampai matang, campurkan lagi sampai merata.
8. Untuk penyajian bisa ditaburi dengan bawang goreng ya.
9. Selamat mencoba.