Resep Gurame Bakar Bumbu Jimbaran

Kategori : Masakan khas Bali

Gurame Bakar Bumbu Jimbaran.

Gurame Bakar Bumbu Jimbaran Anda dapat memasak Gurame Bakar Bumbu Jimbaran dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gurame Bakar Bumbu Jimbaran :

  1. Sediakan 1 ekor ikan gurame (berat 550 gr).
  2. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
  3. Sediakan 1/2 sdt garam untuk marinasi.
  4. Sediakan 2 sdm margarin.
  5. Sediakan 1 sdm saus tiram.
  6. Sediakan 3 sdm kecap manis.
  7. Siapkan 1 sdm air asam Jawa.
  8. Siapkan 150 ml air.
  9. Sediakan 1/2 sdt garam.
  10. Siapkan 1/2 sdt gula.
  11. Siapkan 4-5 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu.
  12. Siapkan Bumbu-bumbu.
  13. Siapkan 10 siung bawang merah.
  14. Siapkan 5 siung bawang putih.
  15. Sediakan 10 buah cabai merah.
  16. Siapkan 4 buah cabai rawit.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  18. Sediakan 2 btr kemiri.

Langkah-langkah memasak Gurame Bakar Bumbu Jimbaran :

  1. Siapkan ikan dan bumbu-bumbu, cuci bersih dan siangi ikannya lalu kerat-kerat. Kemudian beri air perasan jeruk nipis dan sedikit garam di semua sisinya, lalu sisihkan. Karena ikan saya besar, jadi ikan saya potong 2 supaya muat di teflon..
  2. Ulek atau blender bumbu halus. Lalu panaskan minyak sayur kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan saus tiram, kecap manis, air asam Jawa, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air lalu aduk rata kembali. Masak sampai bumbu mengental. Setelah itu angkat dan tuang ke dalam wadah. Bumbu siap digunakan.
  3. Siapkan ikan, oles dengan margarin secara merata. Lalu oles ikan dengan bumbu bakaran. Panaskan teflon atau wajan pemanggang lalu bakar ikan sampai matang kedua sisinya sambil dioles bumbu bulak-balik. Bakar sampai ikan matang dan bumbu meresap. Saat dibakar, oles lagi dengan bumbu 2-3 kali mengoles.
  4. Setelah matang angkat ikan dan sajikan untuk teman nasi hangat bersama lalapan dan sambal..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :