Cara memasak Tumis entung/ungker (ulat daun jati) resep kearifan lokal Blora

Kategori : Masakan khas Blora

Tumis entung/ungker (ulat daun jati) resep kearifan lokal Blora. Di kabupaten Blora yang terkenal dengan hutan jatinya, setiap tahun pada masa peralihan dari musim kemarau ke musim penghujan, warga di sekitar hutan mengalami panen ungker (kepompong dari ulat daun jati.) Warga Tuban yang rumahnya di dekat hutan pohon jati mulai ramai-ramai mencari kepompong (enthung) ulat jati. Kepompong tersebut dimasak sendiri atau dijual. Entung ( kepompong ) Entung dalam bahasa jawa adalah sebutan untuk fase kepompong entung ini adalah entung khusus yang hidup pada pohon mahoni dan sering juga di sebut entung jedung ( dalam masyarakat jawa) , makanan ini adalah salah satu sumber protein untuk masyarakat lokal, biasanya.

Disaat daun jati bersemi itulah ulat-ulat mulai merajalela memakan daun jati hingga tersisa rangka-rangka Namun merajalela-nya ulat yang menghabiskan daun pohon jati justru merupakan salah satu Jangan Ngaku Pecinta ENTUNG Kalau Belum Nonton Video Ini Ungker Ungkrung Kuliner. liat ulat aja geli gimana dijadiin makanan ya? saksikan sampai selesai oseng-oseng ulat jati. Blora- Kepompong ulat daun jati, yang oleh masyarakat Blora lebih dikenal dengan sebutan Ungker, biasa dimasak dengan cara ditumis. Nikmatnya tumis kentang yang dipadu dengan lezatnya buncis serta dibalut dengan hadrinya bumbu-bumbu masak lezat pasti membuat nada ketagihan untuk mencicipi sajian satu ini. Anda dapat memasak Tumis entung/ungker (ulat daun jati) resep kearifan lokal Blora dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tumis entung/ungker (ulat daun jati) resep kearifan lokal Blora :

1. Sediakan 2 besek daun jati ungker.
2. Siapkan 2 ruas jari laos digeprek.
3. Siapkan secukupnya Daun kedondong.
4. Siapkan 2 Tomat hijau.
5. Sediakan Bawang merah.
6. Sediakan Bawang putih.
7. Siapkan Cabe rawit setan.
8. Siapkan secukupnya Air.
9. Siapkan secukupnya Gula.
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
12. Siapkan 3 sendok makan Mentega.

Pernahkah kawan GNFI melihat ulat pohon jati? Bagi banyak orang, ulat menjadi hewan yang menjijikkan atau Saat musim kemarau banyak ulat yang menggerogoti daun jati. Kawan GNFI akan segera mengetahui tingkat kematangan entung dari yang mulanya berwarna hitam kecoklatan. Cara memasak tumis oseng ungker - enthung kepompong ulat daun jati - kuliner ekstrem kota blora.

Langkah-langkah memasak Tumis entung/ungker (ulat daun jati) resep kearifan lokal Blora :

1. Bersihkan ungker terlebih dahulu dengan air panas atau direbus namun jangan terlalu lama. Cuci dengan air bersih berulang kali untuk membuang kotoran. Pastikan ungkernya sudah mati, tiriskan..
2. Cincang semua bahan dapur, kecuali laos karena digeprek. Panaskan wajan, masukkan mentega sebagai pengganti minyak goreng agar lebih gurih rasanya..
3. Setelah menteganya mencair semua. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabe dan tomat hijau serta laos..
4. Setelah harum, masukkan ungkernya dan daun kedondong. Masukkan bumbu-bumbu dapur dan beri air secukupnya agar bumbu lebih meresap kedalam..
5. Setelah matang, sajikan. Selamat mencoba. Oya rasa ungker ini enak sekali, hampir mirip dengan udang goreng, ungker juga memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga jika tidak biasa makan dan langsung mengambil porsi dalam jumlah yang banyak akan terkena alergi biduran..

Sang Pemburu Ungker Jati Blora - Enthung / Kepompong Ulat Daun Jati dari Baung Desa Waru Blora. Memasak Entung Jati (Kepompong dari Ulat pohon Jati) dengan bumbu lengkap. Kumpulan resep tumis kangkung rumahan dengan bumbu spesial ala rumah makan dan restauran terkenal. Menggunakan bumbu tumis kangkung aneka rasa, seperti saus tiram, saos saori, tauco dan lainnya. Teman teman juga bisa menambahkan terasi untuk memberikan citarasa spesial yang unik.