Resep: Otak otak bandeng istimewa

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak otak bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Anda dapat membuat Otak otak bandeng dengan 11 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak otak bandeng :

1. Siapkan 3 ekor ikan bandeng ukuran sedang.
2. Siapkan 250 gram terigu.
3. Siapkan 1 sdt garam.
4. Siapkan 1 bks magic ( penyedap rasa ).
5. Siapkan secukupnya merica bubuk.
6. Siapkan 8 sdm tepung kanji.
7. Siapkan 1 butir telor ayam.
8. Siapkan 1 siung bawang putih.
9. Siapkan 3 siung bawang merah.
10. Sediakan 1/2 sdt gula.
11. Siapkan secukupnya air hangat.

Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Cara memasak Otak otak bandeng :

1. Kukus atau rebus bandeng sampai matang dan usahakan jangan sampai hancur. Setelah bandeng dikukus angin2kan sebentar sampai agak dingin. Pisah2kan duri tengah,sirip dan kepala ikan. Uleg sedikit demi sedikit daging bandengnya sambil sesekali pisahkan duri2 halusnya. Setelah semua daging telah dihaluskan sisihkan dalam wadah. Lalu uleg semua bumbu, campur ke dalam daging bandengnya dan tambahkan telor yg telah dikocok sebelumnya. Campur sedikit demi sedikit tepung terigu usakan adonan jangan terlalu kalis atau terlalu encer. Aduk rata adonan lalu goreng di minyak panas. Goreng sampai kuning kecoklatan..
2. Setelah matang otak2 bisa disajikan dengan cocolan saos sambal atau sambal kacang dan kecap manis. Selamat mencoba 😀.

Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial.