Resep: Ayam Bacem ala resto
Kategori : Masakan khas YogyakartaAyam Bacem.
Anda dapat mengolah Ayam Bacem dengan 10 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.
Bahan-bahan dari Ayam Bacem :
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan/kampung.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 cm lengkuas.
- Siapkan 70 gr gula merah.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1-2 gelas air kelapa (saya air biasa).
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
Langkah-langkah memasak Ayam Bacem :
- Bersihkan ayam. Kemudian potong menjadi 6 atau 8 tergantung ukuran..
- Haluskan bumbu kemudian campurkan dengan ayam. Dan bumbu lainnya..
- Tambahkan air secukupnya sekitar 1 gelas atau bisa ditambah untuk ungkep ayam. Karena pakai ayam pejantan air agak saya tambah agar tidak mudah susut. Masak selama 30-45 menit hingga susut..
- Setelah air menyusut, bisa langsung goreng atau biarkan dulu dikulkas semalaman. Agar lebih meresap..
- Untuk menggoreng, panaskan minyak hingga benar-benar panas. Kemudian goreng sebentar hingga cukup kering lapisan luarnya. Kalau lama menggorengnya nanti gosong karena ada lapisan gulanya..
- Setelah cukup coklat dan kering bisa angkat dan tiriskan..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Ayam bakar bumbu bacem sedap
- Resep: Semar mendem isi ayam homemade#festivalresepasia#indonesia
- Resep: Kwetiau ayam enak
- Cara Mudah membuat Nugget ayam Semanggi
- Cara mengolah Sosis solo isi ayam enak
- Cara mengolah Pindang ayam yang bikin ketagihan
- Cara membuat Sate ayam ponorogo enak
- Resep: Garang asem ayam enak