Resep: Pepes Tahu Jamur sedap

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Tahu Jamur.

Anda dapat membuat Pepes Tahu Jamur dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pepes Tahu Jamur :

1. Sediakan 100 gram jamur tiram.
2. Sediakan 100 gram jamur kancing.
3. Siapkan 10 buah tahu putih.
4. Sediakan 5 buah ikan pindang.
5. Siapkan 2 ikat daun kemangi.
6. Sediakan 3 butir bawang putih.
7. Siapkan 2 butir kemiri.
8. Siapkan 1/2 sendok teh ketumbar.
9. Sediakan 1 ibu jari kencur.
10. Sediakan 5 buah cabai rawit merah.
11. Sediakan 1 sendok makan garam.
12. Sediakan 10 lembar daun salam.

Langkah-langkah memasak Pepes Tahu Jamur :

1. Bersihkan jamur tiram dan jamur kancing dan cabai iris tipis.
2. Tahu cuci bersih dan haluskan.
3. Ikan pindang bersihkan dan hilangkan duri dengan dagingnya.
4. Haluskan bumbu-bumbu : ketumbar, bawang putih, kencur, miri.
5. Campurkan bumbu dengan tahu yang sudah dihaluskan. tambahkan garam dan tes rasa. Jika sudah pas rasanya tambahkan daun kemangi dan aduk rata.
6. Siapkan daun pisang yang sudah dialasi daun salam..
7. Tuang adonan tahu diatas daun dan tambahkan daging pindang. Serta gulung menyerupai menggulung lontong. ujung daun sematkan lidi. Kukus hingga matang. Angkat pepes jika daun pisang sudah kelihatan matang merata..