Resep: Ampyang Kacang / Gula Kacang ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Ampyang Kacang / Gula Kacang.

Anda dapat memasak Ampyang Kacang / Gula Kacang dengan 5 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ampyang Kacang / Gula Kacang :

1. Sediakan 300 gr kacang tanah, sangrai/goreng.
2. Sediakan 200 gr gula merah/aren kualitas bagus, serut.
3. Sediakan 50 gr gula pasir.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 250 ml (1 gelas) air.

Langkah-langkah memasak Ampyang Kacang / Gula Kacang :

1. Sangrai kacang sampe matang atau bisa juga di goreng. Sbnrnya lebih wangi pake kacang sangrai.Mau pake kacang yg sdh di kupas kulit arinya/tidak...silahkan. Punya sya 👆 pake yg msh berkulit..
2. Dlm wajan masukkan air, gula merah, gula pasir dan garam...masak sampe gula larut dgn terus di aduk dgn api sedang cenderung kecil. Note:: Pake gula aren yg KUALITAS bagus ya...biar hslnya tdk keras sy beli di Indomaret bentuknya spt batang pohon bambu yg di potong..
3. Setelah meletup2 spt mata ular kecilkan api, masukkan kacang goreng aduk rata dan matikan api. Pokoknya asal tercampur rata dan menempel satu sama lainnya matikan api krn nanti akan keras sendiri stlh dingin. Sy gak foto lagi step gambarnya...ini pinjam foto di resep sy sblmnya Gulali kacang.
4. Tata gula kacang...bisa pake cetakan atau langsung di tata di atas loyang/kertas nasi/daun pisang..
5. Setelah dingin simpan dlm toples..
6. .