Resep: Sayur godok betawi untuk lontong / ketupat sayur

Kategori : Menu Resep Lebaran

Sayur godok betawi untuk lontong / ketupat sayur. Jangan lupa masak sayur godog Betawi untuk pelengkapnya. Rasanya gurih pedas bikin makan susah berhenti. KOMPAS.com - Orang Betawi memiliki makanan yang wajib dihidangkan saat Idul Adha yaitu sayur Godog.

Sayur godok betawi untuk lontong / ketupat sayur Kalau ketupat/lontong ketemu tumisan ini, jadinya adalah lontong atau tupat sayur yang biasa anda santap untuk sarapan. Namun bagi sebagian masyarakat, salah satunya Betawi, sayur labu siam adalah menu wajib Lebaran. Hidangan sayur labu siam khas Betawi lebih dikenal dengan nama sayur godog. Anda dapat mengolah Sayur godok betawi untuk lontong / ketupat sayur dengan 15 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur godok betawi untuk lontong / ketupat sayur :

  1. Sediakan 1 buah labu siam.
  2. Siapkan 1 liter santan cair (santan instan + air).
  3. Sediakan Segenggam petai (saya skip).
  4. Siapkan jika suka Buncis.
  5. Siapkan 3 cm lengkuas geprek.
  6. Sediakan 3 lembar daun salam.
  7. Sediakan 1 batang serai geprek.
  8. Siapkan 1 sdm ebi (seduh air panas, rendam 1 jam, bersihkan dan haluskan).
  9. Sediakan Secukupnya gula merah / gula pasir.
  10. Sediakan Secukupnya garam dan kaldu.
  11. Sediakan 2 sdm cabai giling halus (sesuai selera).
  12. Siapkan Bumbu Halus.
  13. Siapkan 6 siung bawang merah.
  14. Siapkan 3 siung bawang putih.
  15. Siapkan 3 buah kemiri sangrai.

Sayur pepaya muda Sedangkan untuk cara membuat ketupat sayur khas lebaran yang dicampur dengan telur puyuh, daging sapi atau tetelan daging yang berlemak biasanya di adaptasi dari resep lontong sayur betawi, resep ketupat sayur medan dan juga ketupat sayur Padang. Kuah sayurnya memang sama-sama kental, hanya saja untuk bumbunya lebih sedikit terasa ringan. Orang Betawi memang terkenal royal memberikan bumbu dan rempah dalam masakannya. Karena itu biar sedikit berbeda, di Lebaran tahun ini tak ada salahnya mencoba menu sayur ketupat betawi.

Cara memasak Sayur godok betawi untuk lontong / ketupat sayur :

  1. Kupas labu, potong korek api, cuci bersih. Bisa menggunakan garam utk mengilangkan getah..
  2. Tumis bumbu halus, cabe dan daun2an. Tambah ebi tumis sampi harum kemerahan..
  3. Tuang santan masukan labu, petai dan buncis. tambahkan gula garam. Masak sampai sayur matang..

Dikutip dari laman youtube sajian sedap, berikut ini adalah resep sayur ketupat Betawi. Jakarta - Lontong ataupun ketupat enak dipadu dengan sayur gurih. Kuah santan yang agak encer dengan isian sayuran bisa jadi pelengkap teman makan enak! Jika belum ada ide mau masak apa?. Ketupat sayur ini bisa kamu jumpai hampir di seluruh penjuru Indonesia.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :