Resep mengolah Empal Gentong #SiapRamadan enak

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Gentong #SiapRamadan.

Anda dapat membuat Empal Gentong #SiapRamadan dengan 30 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal Gentong #SiapRamadan :

1. Sediakan Bahan untuk merebus daging :.
2. Sediakan daging sapi sandung lamur.
3. Siapkan bunga pekak/bunga lawang.
4. Siapkan cengkeh.
5. Sediakan kapulaga.
6. Sediakan kayu manis.
7. Siapkan serai, geprek.
8. Siapkan daun jeruk.
9. Siapkan daun salam.
10. Sediakan lengkuas geprek.
11. Siapkan air untuk merebus daging.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Siapkan bawang merah.
14. Sediakan bawang putih.
15. Siapkan ketumbar halus.
16. Sediakan jinten halus.
17. Sediakan kemiri sangrai.
18. Sediakan merica halus.
19. Siapkan jahe.
20. Siapkan kunyit.
21. Siapkan garam, gula dan kaldu bubuk.
22. Siapkan Minyak untuk menumis.
23. Sediakan Santan (saya pakai kara 1 kotak UHT).
24. Siapkan Pelengkap :.
25. Sediakan Daun kucai,.
26. Sediakan Bawang goreng.
27. Siapkan Emping goreng.
28. Sediakan Cabai bubuk/sambal soto.
29. Siapkan Jeruk limo.
30. Siapkan Lontong.

Langkah-langkah memasak Empal Gentong #SiapRamadan :

1. Rebus daging hingga empuk bersama bumbu2, jika airnya kurang, tambahkan lagi hingga daging benar2 empuk, lalu angkat dagingnya dan sisihkan airnya untuk kuah..
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu masukan kedalam air rebusan daging tadi, tambahkan air jika dirasa kurang. Didihkan..
3. Potong2 daging sesuai selera, lalu masukan kedalam kuah, didihkan lagi..
4. Tuang santan kedalam kuah, aduk perlahan jangan sampai santan pecah dan santan matang. Beri gula, garam dan kaldu bubuk/kaldu jamur sesuai selera. Icip, tes rasa sampai rasanya pas. Matikan api..
5. Sajikan dalam mangkok dgn urutan : lontong, empal gentong, irisan daun kucai, bawang goreng, cabai bubuk/sambal soto, dan emping goreng. Enjoy ❤.