Resep memasak SOTO / SROTO SOKARAJA ala dapurVY (#pr_soto) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Banyumas

SOTO / SROTO SOKARAJA ala dapurVY (#pr_soto).

Anda dapat memasak SOTO / SROTO SOKARAJA ala dapurVY (#pr_soto) dengan 32 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk SOTO / SROTO SOKARAJA ala dapurVY (#pr_soto) :

1. Siapkan 1/2 ekor Ayam, potong2.
2. Sediakan 2 liter Air.
3. Siapkan 2 cm jahe, geprek.
4. Sediakan 1 lembar Daun salam.
5. Sediakan 1 buah Serai, geprek.
6. Siapkan 3 cm Laos, geprek.
7. Sediakan 1/2 sdm Garam.
8. Sediakan 1 sdt Kaldu ayam bubuk.
9. Siapkan 🍲Bumbu halus :.
10. Siapkan 8 siung Bawang putih.
11. Siapkan 5 siung Bawang merah.
12. Sediakan 4 butir Kemiri.
13. Sediakan 1/2 sdt Merica butiran.
14. Sediakan 2 cm Kunyit (optional).
15. Sediakan 🍲Bahan pelengkap :.
16. Siapkan Ketupat.
17. Siapkan Secukupnya Soun, seduh air panas.
18. Sediakan Secukupnya Toge pendek, rebus sebentar.
19. Siapkan Secukupnya Daun bawang, iris.
20. Siapkan Secukupnya Daun seledri, iris.
21. Sediakan Secukupnya Bawang goreng.
22. Siapkan Secukupnya Kecap manis.
23. Siapkan Secukupnya Kerupuk warna-ni.
24. Siapkan 🍲Bahan sambel kacang :.
25. Siapkan 100 gram Kacang tanah.
26. Sediakan 25 buah Cabe rawit merah.
27. Sediakan 5 buah Cabe merah keriting.
28. Siapkan 1 siung Bawang putih.
29. Siapkan 1 sdm Bawang merah goreng.
30. Siapkan 1 sdt Gula merah.
31. Sediakan 1 sdt Air asam jawa.
32. Siapkan 1/2 sdt Garam.

Cara memasak SOTO / SROTO SOKARAJA ala dapurVY (#pr_soto) :

1. Siapkan bahan dan bumbu. Maaf cuma ini yg kefoto😄.
2. Didihkan air, masukkan ayam dan jahe. Rebus smp mendidih dan buang busanya..
3. Tumis bumbu halus smp harum, masukkan daun salam, serai dan laos, tumis smp layu..
4. Masukkan tumisan ke kuah soto, beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak smp ayam matang. Test rasa. Angkat ayam, tiriskan, goreng, suwir2 dagingnya..
5. Sambal : goreng kacang smp matang, tiriskan. Goreng cabe dan bawang putih sebentar, lalu haluskan bersama kacang, bawang goreng, gula merah, garam. Beri air asam, uleg rata. Pindahkan ke wadah (sambal bisa ditambah dg sedikit kuah soto smp kental).
6. Penyajian : tata di mangkuk ketupat yg sdh dipotong2, soun, toge pendek.
7. Siram kuah, beri 1 sdm sambal (sesuai selera) dan pelengkap lainnya..