Resep memasak Ayam kampung goreng bacem lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam kampung goreng bacem. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih Sebenarnya di Jogja sendiri Resep Ayam Goreng Bacem ini bisa menggunakan ayam potong atau ayam kampung. Daging ayam yang empuk dan lembut dapat di olah menjadi berbagai macam masakan ,ada yang di goreng ,kukus ,bakar dll.ini salah satunya Resep Ayam Goreng - Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang.

Ayam kampung goreng kemiri, tekesturnya lembut bumbunya meresap. Sajikan dengan sambal pasti lebih nikmat. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Anda dapat membuat Ayam kampung goreng bacem dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam kampung goreng bacem :

1. Sediakan 2 ekor ayam kampung bagi 4bagian.
2. Sediakan 1 bks bumbu racik ayam goreng.
3. Sediakan 5 mata asam jawa.
4. Sediakan Secukupnya gula merah sisir.
5. Siapkan 2 ruas lengkoas.
6. Siapkan 2 ruas jahe.
7. Siapkan 2 buah serai geprek.
8. Siapkan 5 lembar daun salam.
9. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
10. Siapkan 1 lembar daun salam.
11. Siapkan 1 lt santan dr 2 buah kelapa uk sedang.
12. Siapkan 1 gelas air kelapa kurleb 350 ml.
13. Sediakan Secukupnya gula.

Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Yang khas itu karena ayam gorengnya ayam kampung kecil-kecil.jadi enak memang. Jadi intinya sich ayam goreng bumbu kuning.tapi ayam yang di pakai ayam kampung.

Langkah-langkah memasak Ayam kampung goreng bacem :

1. Siapkan bahan2 nya.
2. Potong2 ayam, 1 ekor dbagi 4 lalu kucuri air jeruk nipis, diamkan 15menit lalu cuci bersih kembali.
3. Peras santan lalu masukkan bumbu racik, dau salam, daun jeruk, serai, lengkoas,jahe, gula merah, garam dan lada.
4. Masukkan ayamnya, aduk rata. Masak hingga kuah menyusut.
5. Panaskan wajan, ambil bagian ayam lalu goreng hingga kering sesuai yang dimau.

Tapi nggak terlalu banyak seperti ayam goreng bacem atau manis. Bahan makanan yang dikerap dibacem adalah tempe dan tahu. Namun, bukan berarti tak ada bahan makanan lain yang dapat dibacem selain kedua bahan makanan tersebut. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Kombinasi ayam goreng bumbu bacem sederhana dari perpaduan rasa manis.