Resep: Brengkes Pindang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Pindang.

Anda dapat membuat Brengkes Pindang dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Brengkes Pindang :

1. Siapkan 5 ekor ikan pindang.
2. Sediakan 🐟Bumbu Halus🐟.
3. Sediakan 10 siung bawang merah.
4. Siapkan 6 siung bawang putih.
5. Siapkan 15 buah cabe rawit.
6. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
7. Sediakan 1/2 ruas jari jahe.
8. Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas.
9. Sediakan 1/4 ruas jari kencur.
10. Siapkan 2 butir kemiri.
11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
12. Siapkan 1 lmbr daun jeruk purut,potong2.
13. Siapkan secukupnya garam dan gula pasir.
14. Siapkan 🐟Pelengkap🐟.
15. Siapkan 1 buah tomat,iris tipis.
16. Siapkan 1/2 buah mangga muda,serut kasar.
17. Sediakan secukupnya daun pisang.
18. Sediakan secukupnya tusuk gigi/lidi.

Langkah-langkah memasak Brengkes Pindang :

1. Buang kepala ikan pindang dan kotorannya,lalu cuci bersih,tiriskan.
2. Uleg bumbu sampai halus,kemudian tambahkan potongan tomat dan serutan mangga muda,aduk rata..
3. Ambil satu sendok bumbu,letakkan di atas daun pisang,kemudian letakkan ikan pindang di atasnya,lalu beri bumbu lagi di atasnya. Gulung memanjang. Sematkan lidi. Ulangi sampai habis..
4. Kukus selama 30 menit atau sampai matang..
5. Angkat,tiriskan sebentar. Dan siap di sajikan..
6. Selamat mencoba 😉.