Resep Tongseng Daging Sapi

Kategori : Masakan khas Bali

Tongseng Daging Sapi.

Tongseng Daging Sapi Anda dapat mengolah Tongseng Daging Sapi dengan 25 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tongseng Daging Sapi :

  1. Siapkan 300 gr Daging Sapi, potong kecil-kecil.
  2. Sediakan 3 buah Tomat, belah panjang.
  3. Siapkan Secukupnya Kol, potong tipis.
  4. Sediakan 2000 ml Air.
  5. Sediakan ⚪bumbu halus⚪.
  6. Sediakan 5 buah Cabe Merah Keriting.
  7. Siapkan 5 buah Cabe Rawit Bandot.
  8. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
  9. Siapkan 5 siung Bawang Merah.
  10. Sediakan 4 butir Kemiri, sangrai.
  11. Siapkan 1 sdt Merica Bubuk.
  12. Sediakan Minyak Goreng untuk menumis.
  13. Sediakan ⚪bumbu tambahan⚪.
  14. Sediakan 3 lembar Daun Salam.
  15. Sediakan 1 ruas Jahe, memarkan.
  16. Sediakan 1 batang Serai, pipihkan.
  17. Siapkan 2 sdm Bumbu Kari Bubuk.
  18. Siapkan 1 1/4 sdm Garam.
  19. Siapkan 1 1/4 sdm Kaldu Sapi Bubuk (*opsional).
  20. Siapkan 2 sdm Gula Pasir.
  21. Sediakan 2 sdm Gula Merah.
  22. Siapkan 3 sdm Kecap Manis.
  23. Sediakan ⚪pelengkap⚪.
  24. Siapkan Secukupnya irisan cabe rawit (jika dirasa kurang pedas).
  25. Siapkan Secukupnya Bawang Goreng.

Langkah-langkah memasak Tongseng Daging Sapi :

  1. Blender / ulek semua bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, daun salam & Serai, hingga harum..
  2. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, bubuk kari, kaldu bubuk, aduk rata. Lalu tuang air. Biarkan selama 30 menit..
  3. Setelah 30 menit, tambahkan kecap manis, aduk hingga rata & tes rasa. Lalu diamkan lagi hingga daging empuk & bumbu meresap. (saya kurang lebih 30 menit).
  4. Setelah daging empuk, masukkan kol, lalu matikan kompor & masukkan Tomat. (saya masukkan terakhir agar tomat tidak terlalu layu. Tongseng siap disajikan dengan tambahan potongan cabai rawit & taburan bawang goreng 🙆.
  5. TIPS : setelah ditambahkan air ke dalam tumisan daging, saya memasukkan sendok / garpu stainless steel yang bersih, konon katanya bisa membuat daging cepat empuk. Selamat mencoba 😊.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :