Resep Tongseng Daging Sapi
Kategori : Masakan khas BaliTongseng Daging Sapi.
Anda dapat mengolah Tongseng Daging Sapi dengan 25 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Tongseng Daging Sapi :
- Siapkan 300 gr Daging Sapi, potong kecil-kecil.
- Sediakan 3 buah Tomat, belah panjang.
- Siapkan Secukupnya Kol, potong tipis.
- Sediakan 2000 ml Air.
- Sediakan ⚪bumbu halus⚪.
- Sediakan 5 buah Cabe Merah Keriting.
- Siapkan 5 buah Cabe Rawit Bandot.
- Sediakan 5 siung Bawang Putih.
- Siapkan 5 siung Bawang Merah.
- Sediakan 4 butir Kemiri, sangrai.
- Siapkan 1 sdt Merica Bubuk.
- Sediakan Minyak Goreng untuk menumis.
- Sediakan ⚪bumbu tambahan⚪.
- Sediakan 3 lembar Daun Salam.
- Sediakan 1 ruas Jahe, memarkan.
- Sediakan 1 batang Serai, pipihkan.
- Siapkan 2 sdm Bumbu Kari Bubuk.
- Siapkan 1 1/4 sdm Garam.
- Siapkan 1 1/4 sdm Kaldu Sapi Bubuk (*opsional).
- Siapkan 2 sdm Gula Pasir.
- Sediakan 2 sdm Gula Merah.
- Siapkan 3 sdm Kecap Manis.
- Sediakan ⚪pelengkap⚪.
- Siapkan Secukupnya irisan cabe rawit (jika dirasa kurang pedas).
- Siapkan Secukupnya Bawang Goreng.
Langkah-langkah memasak Tongseng Daging Sapi :
- Blender / ulek semua bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, daun salam & Serai, hingga harum..
- Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, bubuk kari, kaldu bubuk, aduk rata. Lalu tuang air. Biarkan selama 30 menit..
- Setelah 30 menit, tambahkan kecap manis, aduk hingga rata & tes rasa. Lalu diamkan lagi hingga daging empuk & bumbu meresap. (saya kurang lebih 30 menit).
- Setelah daging empuk, masukkan kol, lalu matikan kompor & masukkan Tomat. (saya masukkan terakhir agar tomat tidak terlalu layu. Tongseng siap disajikan dengan tambahan potongan cabai rawit & taburan bawang goreng 🙆.
- TIPS : setelah ditambahkan air ke dalam tumisan daging, saya memasukkan sendok / garpu stainless steel yang bersih, konon katanya bisa membuat daging cepat empuk. Selamat mencoba 😊.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Rawon sapi yang menggugah selera
- Resep: Sate sapi Jempol with salad istimewa
- Resep: Sambel goreng daging cirebon
- Resep: Sate Maranggi #idul adha #sate daging kurban lezat
- Cara Mudah membuat Mie kocok daging plus sayuran enak
- Cara mengolah Orak arik telur bakso sapi lezat
- Resep: Sop daging sumsum yang bikin ketagihan
- Resep membuat Asem asem daging demak lezat