Resep membuat Ayam Pop Rumahan + Sambel Mantab Ala Resto Padang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ayam Pop Rumahan + Sambel Mantab Ala Resto Padang.

Anda dapat mengolah Ayam Pop Rumahan + Sambel Mantab Ala Resto Padang dengan 22 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Pop Rumahan + Sambel Mantab Ala Resto Padang :

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung yg masih muda.
2. Sediakan 2 batang sereh geprek.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 1/2 ruas jari jahe (geprek).
5. Sediakan Santan (aku pake instan bubuk).
6. Sediakan Air secukupnya (bisa diganti air kelapa).
7. Sediakan 1 sdt garam.
8. Siapkan 1,5 sdt kaldu bubuk non msg.
9. Sediakan 1/4 sdt gula pasir.
10. Siapkan 2 sdm minyak kelapa.
11. Sediakan secukupnya Lada putih bubuk.
12. Sediakan Bahan Sambel.
13. Siapkan 6 siung bawang merah.
14. Sediakan 4 siung bawang putih.
15. Sediakan 5 buah cabe merah (boleh keriting atau yg biasa).
16. Siapkan 7 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
17. Siapkan 2 buah tomat merah.
18. Sediakan Kulit ayam.
19. Siapkan 1 sdt garam.
20. Siapkan 1/2 sdt gula.
21. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk non msg.
22. Siapkan secukupnya Minyak goreng.

Cara memasak Ayam Pop Rumahan + Sambel Mantab Ala Resto Padang :

1. Bersihkan ayam kampung, potong menjadi 4 bagian (2 dada sayap, 2 paha). Ambil kulitnya dan sisihkan..
2. Siapkan wajan, masukan air / air kelapa, sereh, daun salam, dan jahe. Tambahkan santan aduk rata. Masukan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, dan minyak kelapa. Aduk rata..
3. Masukan ayam kampung, aduk rata dan tunggu hingga mendidih dan ayam matang (ayam kampung muda biasanya cpt matang, tandanya daging menciut dan tulangnya sedikit keliatan)..
4. Untuk membuat sambal, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Masukan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, tomat, dan kulit ayam. Goreng hingga lunak. Tiriskan..
5. Siapkan blender dan masukan bahan sambal yang telah digoreng dengan minyaknya, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Blender hingga halus. Sambal siap disajikan..
6. Siapkan wajan panaskan minyak utk menggoreng ayam. Setelah minyak panas masukan ayam dan goreng sebentar saja tdk perlu sampai berubah warna (kira2 1 menit). Ayam pop siap dihidangkan..