Cara memasak Pepes/Brengkes Ikan Patin

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes/Brengkes Ikan Patin.

Anda dapat memasak Pepes/Brengkes Ikan Patin dengan 9 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes/Brengkes Ikan Patin :

1. Sediakan 4 ekor ikan patin.
2. Sediakan 5 siung bawang putih.
3. Siapkan 10 siung bawang merah.
4. Siapkan 15 cabe merah (selera) kalau sy suka agak pedas.
5. Sediakan 5 butir kemiri.
6. Siapkan 5 buah tomat setengah matang.
7. Sediakan secukupnya garam gula dan penyedap.
8. Siapkan 250 ml air.
9. Sediakan 8 lembar daun pisan.

Langkah-langkah memasak Pepes/Brengkes Ikan Patin :

1. Bersihkan ikan patin dan potong setiap ekornya menjadi 3 bagian, lalu bagian kepala dibelah menjadi 2..
2. Uleg/blender bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri. Tuang di baskom tambahkan air lalu beri garam, gula, penyedap. Aduk lalu tes rasa. Sisihkan.
3. Potong setiap tomat menjadi 6 bagian. Atau sesuai selera. Sisihkan..
4. Siapkan daun pisang sbg pembungkus. Taruh satu potong ikan patin dan 3/4 potong tomat diatasnya lalu siram dg bumbu..
5. Terakhir kukus selama kurang lebih 30 menit. Hidangkan dg nasi hangat dan ditambah daun kemangi ataupun mentimun. Yummy!!!.