Resep: Pindang Ayam (Palembang) istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam (Palembang).

Pindang Ayam (Palembang) Anda dapat memasak Pindang Ayam (Palembang) dengan 17 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Ayam (Palembang) :

  1. Siapkan 1 kg ayam.
  2. Siapkan 1,5 lt air.
  3. Siapkan 1 ruas jahe.
  4. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  5. Sediakan 1 batang serai.
  6. Sediakan 2 lembar daun salam.
  7. Sediakan 1 sendok teh asem (me : asem gelugur 2 lembar).
  8. Siapkan 1 sendok teh terasi.
  9. Sediakan 2 batang daun bawang.
  10. Sediakan Gula.
  11. Sediakan Garam.
  12. Siapkan Penyedap (me : totole).
  13. Sediakan Bumbu halus.
  14. Siapkan 10 siung bawang merah.
  15. Sediakan 10 siung bawang putih.
  16. Siapkan 15 buah cabe merah.
  17. Sediakan 2 ruas besar kunyit.

Cara memasak Pindang Ayam (Palembang) :

  1. Potong ayam menjadi kecil” lalu cuci bersih.
  2. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas yg sudah di geprek dan daun salam. Tumis sampai harum.
  3. Kemudian campurkan ke dalam ayam lalu beri air, masukan terasi, asem, garam, gula dan penyedap secukupnya sesuai selera. Rebus hingga mendidih dan kira” ayam sudah empuk.
  4. Setelah itu masukan daun bawang yg sudah di iris”, koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor lalu masukan daun kemangi. Siap di santap 👍🏻.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :