Resep membuat Pindang Ikan Kembung yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Riau

Pindang Ikan Kembung.

Anda dapat mengolah Pindang Ikan Kembung dengan 20 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pindang Ikan Kembung :

1. Siapkan 3 ekor ikan kembung.
2. Siapkan 3 siung bawang merah.
3. Sediakan 2 siung bawang putih.
4. Siapkan 2 buah cabe merah.
5. Sediakan 1 buah cabe hijau.
6. Siapkan 5 buah rawit hijau.
7. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
8. Sediakan 1 ruas jari jahe.
9. Siapkan 1 ruas jari lengkuas digeprek.
10. Siapkan 1 buah kemiri.
11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
12. Sediakan 1 buah tomat.
13. Siapkan 2 buah jeruk limau.
14. Sediakan 2 lbr daun salam.
15. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
16. Sediakan 2 btg serai digeprek.
17. Siapkan 2 buah nanas madu.
18. Sediakan secukupnya garam.
19. Siapkan secukupnya bumbu jamur.
20. Sediakan secukupnya lada.

Langkah-langkah memasak Pindang Ikan Kembung :

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan sedikit garam dan jeruk limau. Diamkan sekitar 10-15 menit agar bumbu meresap..
2. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Iris tomat, nanas madu, cabe merah dan cabe hijau..
3. Haluskan bawanh putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri dan ketumbar..
4. Goreng ikan (jangan terlalu kering).
5. Tumis bumbu halus hinggan harum. Masukkan irisan tomat, nanas madu, cabe merah, cabe hijau, rawit (utuh), lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga merata..
6. Tuang air kurang lebih 1.5 gelas ukuran standar (tergantung selera mau banyak kuah atau tidak). Tambahkan garam, bumbu jamur dan lada sesuai selera. Cicipi rasa..
7. Masukkan ikan yang sudah digoreng dan masak hingga bumbu meresap di ikan..
8. Pindang Ikan Kembung siap dihidangkan. 🍴.