Resep membuat Lumpia Basah ala semarang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Semarang

Lumpia Basah ala semarang.

Anda dapat membuat Lumpia Basah ala semarang dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Lumpia Basah ala semarang :

1. Siapkan 1 bgkus rebung sekitar 200gr (potong2 kecil bentuk korek api).
2. Sediakan 1 butir telur.
3. Siapkan 100 gr daging ayam.
4. Siapkan 3 sdm kecap manis.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Siapkan 1 sdt merica.
7. Siapkan 2 sdm saos tiram (bisa di skip).
8. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
9. Siapkan Bumbu Halus ;.
10. Siapkan 5 buah bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Sediakan Bahan kulit;.
13. Siapkan 100 gr tepung terigu.
14. Sediakan 50 gr tepung beras.
15. Sediakan 1 butir telur.
16. Sediakan 1/4 sdt garam.
17. Siapkan 300 ml air matang.

Cara memasak Lumpia Basah ala semarang :

1. Bahan isi 👉 cuci bersih rebung dgn air mengalir lalu rebus sampe empuk, jika sudah empuk dinginkan lalu potong2 seprti korek api / memanjang.
2. Panaskan minyak masak bumbu halus dgn bumbu lainnya masukkan telur masak orak arik, kemudian masak daging ayamtumis hingga berubah warna kemudian masukkan rebung masak hingga matang koreksi rasa, dinginkan..
3. Bahan kulit 👉 aduk. Rata semua bahan beri air sedikit sedikit hingga kental saring agar tidak ada adonan ny bergerindil, panaskan wajan anti lengket/ teflon, saya pake wajan kwalik tuang/celup wajan kwalik ke adonan, dgn api kecil,, setelah kulit jadi, dinginkan.
4. Setelah kulit dingin baru kasih isian rebung lipat / gulung seperti amplop.
5. Loenpia / Lumpia Basah siap di sajikan dg sambal / cabe rawit.