Resep: Ayam Panggang Bacem yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam Panggang Bacem.

Anda dapat mengolah Ayam Panggang Bacem dengan 16 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Panggang Bacem :

1. Sediakan 1 ekor Ayam (potong jadi 4).
2. Sediakan 200 ml Air Kelapa.
3. Siapkan 150 ml Santan (santan instan).
4. Siapkan 2 lembar Daun salam.
5. Sediakan 2 biji Sereh (geprek).
6. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
7. Sediakan 1 ruas jahe (geprek).
8. Siapkan 1 sdt Asam Jawa 1sdm Gula merah.
9. Siapkan 2 sdm Kecap manis.
10. Siapkan Bumbu halus:.
11. Siapkan 8 biji Bawang merah.
12. Sediakan 3 biji Bawang putih.
13. Sediakan 4 biji kemiri (sangrai).
14. Siapkan 1 sdt Ketumbar(sangrai).
15. Sediakan 1 sdt Garam.
16. Siapkan 1 sdt Gula Pasir.

Cara memasak Ayam Panggang Bacem :

1. Siapkan bahan-bahan,cuci bersih ayam lalu tiriskan kemudian blender bumbu halus.
2. Campur semua bahan lalu masak sampai air kelapa agak menyusut lalu Tambahkan santan dan kecap manis.
3. Masak menggunakan api sedang sampai mengental matikan api lalu panggang ayam di teflon sambil diolesi sisa bumbu bolak-balik sampai kuning kecoklatan lalu sajikan..