Resep: Nasi Pecel yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Nasi Pecel.

Anda dapat membuat Nasi Pecel dengan 23 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Pecel :

1. Sediakan 10 lonjor kacang panjang, potong potong.
2. Siapkan 100 gram taoge, buang akarnya, seduh.
3. Siapkan 1 ikat bayam, siangi, rebus.
4. Sediakan 100 gram besai/ kol, iris kasar, rebus.
5. Siapkan Bahan Sambal Pecel:.
6. Sediakan 200 gram kacang tanah, goreng, haluskan.
7. Siapkan 1 sdm air asam (dari 1sd1 asam jawa dan2 sdm air).
8. Siapkan 300 ml air panas.
9. Siapkan Bumbu Halus :.
10. Sediakan 4 buah cabai merah keriting, rebus.
11. Sediakan 10 cabai rawit merah, rebus.
12. Sediakan 6 lembar daun purut, buang tulangnya.
13. Sediakan 5 cm kencur.
14. Siapkan 4 siung bawang putih, goreng.
15. Siapkan 1 sdt terasi, goreng.
16. Siapkan 1 sdt garam.
17. Siapkan 50 gram gula merah, sisir halus.
18. Siapkan Bahan Pelengkap:.
19. Sediakan 4 porsi nasi putih.
20. Sediakan 4 rempeyek kacang.
21. Siapkan 4 sdt bawang merah goreng.
22. Siapkan 4 potong tempe goreng.
23. Siapkan 2 telor asin, masing" belah menjadi 2.

Langkah-langkah memasak Nasi Pecel :

1. Sambel: pecel aduk rata kacang tanah dan bumbu halus. Masukkan air panas dan air asam, aduk rata..
2. Tata kacang panjang, taoge, bayam dan kol/besai. Siram dengan sambal pecel..
3. Sajikan dengan pelengkap.