Resep: Glandir Sambal Asam (Daun Ketela Rambat) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Glandir Sambal Asam (Daun Ketela Rambat).

Anda dapat mengolah Glandir Sambal Asam (Daun Ketela Rambat) dengan 10 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Glandir Sambal Asam (Daun Ketela Rambat) :

1. Siapkan 1 ikat Glandir/daun ketela rambat.
2. Siapkan Bahan Sambal.
3. Sediakan 6 buah Cabai merah.
4. Sediakan 5 buah Cabai rawit setan.
5. Sediakan 5 siung Bawang merah.
6. Sediakan 1/2 potong Terasi ABC.
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Sediakan 2-3 buah Gula jawa.
9. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.
10. Sediakan secukupnya Asam.

Langkah-langkah memasak Glandir Sambal Asam (Daun Ketela Rambat) :

1. Ambil bagian daun dan batang muda glandir/daun ubi rambat.
2. Rebus air secukupnya dan rendam daun sebentar saja (agar teta renyah).
3. Rebus bahan sambal dan ulek sampai halus. Tes rasa dan siap sajikan dengan nasi hangat.