Cara memasak Asinan Betawi #DiulekAsyik yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Asinan Betawi #DiulekAsyik. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Tips: Saus Asinan Betawi aslinya hanya memakai cuka tetapi menurut saya saus terasa lebih nendang dan nikmat dengan campuran air asam jawa.

Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Pecinta kuliner satu ini sejak jaman dahulu hingga sekarang seakan tidak pernah ada habisnya. Resep Asinan Betawi - Paduan cita rasa asam manis dan pedas! Anda dapat membuat Asinan Betawi #DiulekAsyik dengan 16 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Asinan Betawi #DiulekAsyik :

1. Siapkan Bahan kuah;.
2. Siapkan 150 gram kacang tanah goreng.
3. Siapkan 5 buah cabe merah.
4. Siapkan 3 buah cabe rawit merah.
5. Siapkan 2 buah asam matang.
6. Sediakan 1 sdm kecap.
7. Sediakan 3 sdm gula merah sisir.
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Sediakan 500 ml air.
10. Sediakan Bahan isian;.
11. Sediakan Segenggam tauge cuci bersih.
12. Siapkan 1/4 kol cuci bersih, iris tipis.
13. Siapkan 1 buah mentimun, belah dua, potong-potong.
14. Sediakan 2 buah tahu putih, potong dadu kecil-kecil.
15. Siapkan sesuai selera Kacang goreng.
16. Sediakan sesuai selera Kerupuk mie.

Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan Betawi ini salah satu camilan tradisional yang pas disajikan saat ngumpul bareng keluarga atau kerabat. Cita rasa asam dan gurih langsung terasa dalam sesendok Asinan Betawi ini. Asinan Betawi yang paling terkenal di Jakarta adalah asinan Betawi H.

Langkah-langkah memasak Asinan Betawi #DiulekAsyik :

1. Goreng kacang dan kerupuk mie nya dulu yaa. Tips menggoreng kacang api jangan besar, bisa cepat gosong dan diaduk terus. Tips menggoreng kerupuk mie minyaknya harus panas betul yaa, biar gak mangkrak kerupuknya..
2. Ulek kacang goreng dan semua cabe. Tambahkan air, masak sebentar, cemplungkan asam matang, gula jawa yang sudah disisir, garam, dan kecap manis. Koreksi rasa, kalau sudah pas dan mendidih, matikan api dan angkat..
3. Susun tauge, kol, tahu, timun, kacang goreng dan kerupuk mie dalam satu wadah, siram kuah yang sudah dingin, aduk-aduk siap disantap. Lebih nikmat disantap dingin..

Ada dua jenis asinan yang ditawarkan di tempat ini yaitu, asinan sayur dan asinan buah. Asinan betawi paling terkenal di Jakarta adalah Asinan Betawi H. Mansyur (Alm.) telah berjualan asinan ini sejak tahun. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Sebagai pelengkap makan, asinan betawi biasanya ditambahkan dengan kerupuk mie kuning.