Cara memasak Sambal Oncom (Bumbu Leupeut) enak

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sambal Oncom (Bumbu Leupeut).

Anda dapat memasak Sambal Oncom (Bumbu Leupeut) dengan 15 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Oncom (Bumbu Leupeut) :

1. Siapkan 3/4 kotak oncom, bakar sebentar lalu tumbuk kasar saja.
2. Siapkan 2 btg serai, geprek.
3. Siapkan 2 iris lengkuas, geprek.
4. Sediakan 2 lbr daun salam, remas.
5. Sediakan 2 btg daun bawang, iris kasar.
6. Siapkan Secukupnya gula merah, garam dan penyedap.
7. Siapkan 🌶Blender/ulek kasar :.
8. Siapkan 4 siung bawang putih.
9. Siapkan 7 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 ruas jari kencur.
11. Sediakan 10 bh cabe keriting merah.
12. Siapkan 5 bh cabe rawit merah.
13. Siapkan 1/2 keping terasi (aq pk merk j*ek).
14. Sediakan Pelengkap :.
15. Siapkan Leupeut atau lontong polos (tanpa isi).

Langkah-langkah memasak Sambal Oncom (Bumbu Leupeut) :

1. Tumis bumbu bersama daun salam, serai dan lengkuas. Masak sampai bumbu harum dan matang lalu masukkan oncom..
2. Masak terus sampai oncom matang, masukkan air secukupnya. Biarkan sampai didih, bumbui dengan gula merah, garam dan penyedap. Masak hingga kekentalan yg diinginkan, koreksi rasanya, masukkan irisan daun bawang, masak lagi hingga daun bawang layu. Selesai.
3. Beneran looh ini enak banget bwt sarapan... tp bwt dinner jg okey... ini menu makmal aq barusan he...he... tdnya bikin ini bwt sarapan td pagi, tp krn aq bnyk ini itu akhirnya baru bisa dikerjain malam ini 😅🙉.