Resep: Tape Ketan Hitam Putih enak

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tape Ketan Hitam Putih. Tape ketan hitam maupun putih sama enaknya. Berikut petunjuk lengkap cara mudah membuat jajanan tape beras ketan hitam maupun tape ketan putih. Resep jajanan tradisional ini rasanya manis dan sedikit bersoda.

Tape Ketan Hitam Putih Resep Tape Ketan Hijau, Ketan Hitam, dan Ketan Putih Sederhana Spesial Asli Enak. Tips dan trik Agar supaya tidak gagal beras ketan putih dimasak terlebih dahulu setengah matang, kemudian angkat barulah dimasak kembali dengan air rebusan daun suji sampai masak untuk hasil warna ijo. Ada tape yang dibuat dari ketan putih, hijau, dan ada juga yang dari ketan hitam. Anda dapat memasak Tape Ketan Hitam Putih dengan 4 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tape Ketan Hitam Putih :

  1. Siapkan ketan putih.
  2. Sediakan ketan hitam.
  3. Sediakan ragi tape.
  4. Siapkan air.

Langkah-langkah cara membuat tape ketan hitam adalah sebagai berikut. Tape ketan adalah makanan ringan yang berbahan dasar ketan,baik keta n putih maupun hitam, ya ng di kukus dan diberi ragi dengan takaran tertentu. Sedangkan ragi atau yeast yang merupakan makhluk hidup ber sel satu yang masih family dari cendawan. Tape ketan hitam rasanya manis serta ada sedikit kadar alkoholnya.

Cara memasak Tape Ketan Hitam Putih :

  1. Campur ketan hitam dan putih, cuci bersih kemudian rendam dengan air selama 30 menit.
  2. Setelah 30 menit, buang air rendaman, kemudian didihkan air dalam panci, masukkan ketan tadi ke dalam air mendidih (sebelumnya air mendidih disisihkan sebagian untuk antisipasi ketan terlalu lembek, kalau masih keras baru ditambahkan air lagi), kemudian ketan dikaru sampai air menyusut, matikan api lalu tutup.
  3. Panaskan kukusan ya moms, setelah itu masukkan ketan yang sudah dikaru tadi.. kukus selama +- 1 jam.
  4. Kemudian angkat dan tiriskan tape ketan, dinginkan agar uap panasnya hilang...
  5. Setelah uap panas ketan tadi hilang, masukkan dalam wadah yang sudah diberi daun pisang sedikit demi sedikit dan beri taburan ragi tape sampai rata di seluruh ketan yaa...
  6. Tutup kembali dengan daun pisang diatasnya.. diamkan selama 2-3 hari...
  7. Setelah 2 hari, seperti ini jadinya ya moms 😊 sudah keluar airnya ya... ini bisa langsung dibungkus daun pisang atau digunakan untuk membuat madumongso 😍.
  8. Selamat mencoba moms ♥️.

Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Hal ini dilakukan untuk menguji organoleptik. Pada pengujian organoleptik, parameter yang diamati adalah rasa, warna, aroma, dan tekstur. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri Salah satu olahannya adalah Es Teler Tape Ketan HItam Es campur atau es teler, yang dipadu dengan tape ketan hitam, menjadikan es ini. Tape ketan putih merupakan salah satu jenis tape yang ada di Indonesia.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :