Resep: Sambel oncom kencur

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sambel oncom kencur. Bahan-bahan : -Cabai Rawit -Bawang Merah -Tomat -Kencur -Garam -Gula Cara Membuat : -Goreng cabai rawit, bawang merah & tomat hingga aga layu -Angkat & ulek. sambel.kencur. Sambel kencur timun foto resep utama. Kurupuk banjur ini disiram oleh kuah oncom yang rasanya gurih dan pedas.

Sambal Kencur adalah sambal khas dari Jawa Timur yang merupakan bagian dari sajian Tempe atau Ayam Penyet. Menu ini merupakan favorit saya di warung Arema, Pujasera, Batam, kios langganan. Dingin-dingin, hujan-hujan begini, sambel oncom lada sepertinya bisa jadi opsi. Anda dapat mengolah Sambel oncom kencur dengan 9 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel oncom kencur :

1. Sediakan 1 papan oncom.
2. Sediakan Leunca.
3. Siapkan 1 ikat kemangi dipetikin.
4. Sediakan 1 siung bawang putih.
5. Sediakan 5 siung bawang merah.
6. Sediakan 1 ruas kencur.
7. Siapkan 5 buah cabe merah.
8. Sediakan 10 buah cabe rawit.
9. Siapkan Secukupnya gula,garam,penyedap.

Makanan yang populerbagi masyarakat Sunda dan Jawa Barat pada umumnya ini memang bisa diolah jadi beberapa. Silahkan kunjungi postingan Cara membuat sambel goang khas Sunda untuk membaca artikel selengkapnya Ya, namanya sambel goang, sambal goang itu sambal yang gak pakai terasi. Nasi tutug oncom ini adalah nasi yang ditumbuk bersama oncom yang sebelumnya sudah digoreng atau dibakar terlebih dahulu, karena dalam bahasa Sunda sendiri tutug yaitu artinya tumbuk. Share this article Sambel-sambelnya mantap juga.

Cara memasak Sambel oncom kencur :

1. Cuci oncom,,potong terus goreng sbntar.
2. Setelah itu ulek oncom sisihkan.
3. Haluskan semua bumbu,,kalo saya diulek agak kasar.
4. Tumis bumbu yg sudah diulek tadi sampai harum masukan air sdikit saja.
5. Masukkan garam,,gula,penyedap rasa,,tes rasa kalo sy lbih suka agak asin biar brasa,,.
6. Masukkan leunca,,masukan oncom oseng2 smpe agak kering,,sesuai selera yaa.
7. Baru masukan kemangi.
8. Selamat mencoba ya.

Jadi namanya bukan Combro kan, katanya Combro singkatan dari Oncom di jero.bener gak sich.bener aja kali ya. Combro atau "oncom di jero" ini terbuat dari parutan singkong dengan isi sambal oncom yang kemudian digoreng. Cikur dalam Bahasa Indonesia berarti kencur. #sambel kencur. Lontong oncom sambel kacang makanan kecil tapi mengeyangkan. lontong oncom cocok banget buat buka puasa apalagi pakai sambel kacang, pas banget. Kalau sudah ada sambel jenggot saya bisa pikun sudah habis berapa piring.