Resep: Pare nagih

Kategori : Masakan khas Bali

Pare nagih.

Anda dapat membuat Pare nagih dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pare nagih :

1. Sediakan 1/2 kg pare/paria.
2. Sediakan bumbu halus :.
3. Sediakan 5 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 6 buah cabe bandot/setan.
6. Sediakan 3 butir kemiri.
7. Siapkan lada bubuk(bisa di skip).
8. Sediakan segukupnya garam.
9. Siapkan secukupnya gula.
10. Sediakan secukupnya penyedap rasa(bisa pake r*yco/m*s*ko).
11. Sediakan secukupnya air putih.

Cara memasak Pare nagih :

1. Pertama,potong"pare,kalau sudah remas" pare pakai garam 1 sdt, agak lama yah, supaya pahitnya hilang,setelah itu, cuci bersih.
2. Haluskan bumbu,panaskan wajan, tuang minyak sayur 3 sampai 4 sdm ke dalam wajan,masak sampai wangi dan matang.
3. Setelah bumbu matang, masukan pare/paria,aduk-aduk sebentar,masukan air, sampai pare terendam yah...
4. Aduk-aduk pare, kalau sudah setengah matang, masukan lada, gula, penyedap rasa,dan garam secukupnya,kalau suka manis tinggal tambah gula, kalau suka agak asin tinggal tambah garam,tes rasa.
5. Kalau air pare sudah sisa sedikit, dan pare sudah matang,pare siap di angkat dan di sajikan.. kalau air sudah sedikit tp pare belum matang, bisa di tambah air lg 1 gelas.. selamat mencoba.
6. .