Resep: Empal Gentong yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Gentong.

Anda dapat membuat Empal Gentong dengan 21 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Gentong :

1. Sediakan Daging Sapi (BagianSengkel).
2. Sediakan Daun Salam.
3. Siapkan Lengkuas.
4. Siapkan Serai.
5. Sediakan Kayu Manis.
6. Siapkan cengkeh.
7. Siapkan Santan Instan.
8. Sediakan Bumbu Halus.
9. Siapkan bawang merah.
10. Siapkan bawang putih.
11. Siapkan kemiri.
12. Siapkan kunyit.
13. Sediakan jahe.
14. Sediakan ketumbar.
15. Siapkan jinten.
16. Sediakan kapulaga.
17. Sediakan Bahan Pelengkap.
18. Sediakan Daun Bawang.
19. Sediakan Kerupuk Kulit/Urat.
20. Sediakan Bawang Goreng.
21. Sediakan Cabe Bubuk.

Cara memasak Empal Gentong :

1. Rebus daging bersama daun salam,serai,lengkuas,dan bumbu cemplung.
2. Haluskan bumbu,tumis hingga harum,terpisah minyak dan bumbu,masukan ke dalam rebusan daging.
3. Setelah empuk,potong dadu daging,masukan kembali ke dalam rebusan bumbu.
4. Masukan santan,Aduk perlahan,agar tidak pecah,setelah mendidih,matikan api.
5. Sajikan Empal.Gentong dengan bawang goreng,daun bawang,kerupuk kulit,dan Cabe bubuk.