Resep: Tape Ketan Daun Katuk sedap

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Tape Ketan Daun Katuk.

Tape Ketan Daun Katuk Anda dapat memasak Tape Ketan Daun Katuk dengan 5 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tape Ketan Daun Katuk :

  1. Sediakan beras ketan.
  2. Sediakan daun katuk.
  3. Sediakan air matang.
  4. Siapkan ragi.
  5. Sediakan Daun pisang.

Langkah-langkah memasak Tape Ketan Daun Katuk :

  1. Pertama cuci bersih beras ketan, rendam selama 4 jam, tiriskan lalu kukus di dandang yg sudah panas selama 25 menit (saya pakai jaring biar tidak lengket di panci).
  2. Blender daun katuk bersama 400 ml air lalu saring.
  3. Setelah 25 menit atau beras ketan sudah setengah matang, angkat lalu campur dengan air daun katuk. Airnya jangan dipakai semua, secukupnya aja (me : 200ml).
  4. Setelah rata kukus kembali selama 30 menit lalu angkat, taruh di nampan yg sudah dialasi daun pisang dan dinginkan.
  5. Taburi ragi setelah beras ketan dingin, lalu pindahkan ke wadah atau panci yg sudah dialasi daun pisang, tutup lagi menggunakan daun pisang dan tutup rapat panci simpan di tempat yg tidak terkena sinar matahari langsung dan tunggu selama 2 / 3 hari.
  6. Dan ini penampakannya setelah 2 hari....manis dan berair.
  7. Note : beras ketan yg sudah matang jangan disentuh pake tangan, pakai sendok bersih ya dan lapisi tangan dengan sarung tangan plastik saat menaburi ragi agar tapenya tidak masem.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :