Resep membuat Sroto Sokaraja yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Banyumas

Sroto Sokaraja.

Anda dapat mengolah Sroto Sokaraja dengan 30 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sroto Sokaraja :

1. Sediakan Daging sapi.
2. Siapkan Tauge, rendam air panas/rebus.
3. Siapkan Soun, rendam air panas/rebus. Beri minyak goreng agar tidak lengket.
4. Siapkan Krupuk warna pink.
5. Sediakan Bumbu :.
6. Siapkan Lengkuas.
7. Siapkan Jahe.
8. Siapkan Kecap manis.
9. Sediakan Gula.
10. Sediakan Garam.
11. Sediakan Bumbu halus :.
12. Sediakan Bawang putih.
13. Sediakan Bawang merah.
14. Sediakan Lada.
15. Siapkan Kunyit bakar.
16. Siapkan Kemiri.
17. Sediakan Bahan taburan :.
18. Sediakan Bawang goreng.
19. Sediakan Kedelai goreng (saya ganti dengan kacang kupas goreng).
20. Siapkan Daun bawang dan seledri, iris tipis.
21. Siapkan Bahan sambal :.
22. Sediakan Kacang tanah sangrai, haluskan.
23. Siapkan Asam jawa.
24. Siapkan Gula merah.
25. Siapkan Garam.
26. Siapkan Bumbu sambal yang dihaluskan :.
27. Sediakan Cabe merah.
28. Siapkan Kencur.
29. Siapkan Bawang merah.
30. Siapkan Bawang putih.

Cara memasak Sroto Sokaraja :

1. Cara membuat sroto : Rebus daging sapi sampai empuk. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas dan jahe. Masukkan tumisan ke dalam kaldu. Tambahkan kecap, gula (aku pake gula merah) dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih dan daging empuk.
2. Cara membuat sambal : Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan. Tuang air asam, tambahkan gula (aku pake gula merah) dan garam. Selesaai...