Resep: Bika Ambon yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Bika Ambon. Lihat juga resep Bika ambon ekonomis, Bika ambon enak lainnya! Mix Play all Mix - Yuniar Loli Kitchen YouTube; Resep. Language: English Location: United States Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon.

Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama sekitar empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras. Anda dapat mengolah Bika Ambon dengan 13 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bika Ambon :

1. Siapkan Bahan biang :.
2. Siapkan 50 ml air.
3. Sediakan 1 sdt gula pasir.
4. Sediakan 1 sdt ragi instan.
5. Sediakan Bahan :.
6. Sediakan 200 ml santan (65ml Kara +air) rebus dg daun pandan, serai, daun.
7. Sediakan 100 gr tepung tapioka.
8. Siapkan 50 gr tepung terigu.
9. Sediakan 100 gr gula pasir.
10. Siapkan 2 bt telur, kocok lepas.
11. Siapkan 1 sdm margarine.
12. Siapkan 1/4 sdt garam.
13. Siapkan 2 tetes pewarna kuning telur (saya: kunyit).

Cara Membuat Bika Ambon Lembut Khas Medan - Sumatra utara atau lebih tepatnya medan adalah kota yang memiliki makanan khas yang sangat banyak dan enak-enak, salah satunya bika ambon ini yang biasa disajikan ketika lebaran datang. Kenapa namanya menjadi bika ambon tidak bika medan, konon katanya kue ini awalnya berasal di jalan ambon yang berada di kota medan, sehingga dinamaknlah kue ini. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses pembuatannya, seperti pastikan loyang yang dipakai untuk cetakan nya sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon :

1. Campurkan semua bahan biang, diamkan 10 menit hingga berbuih.
2. Campur tepung terigu, kanji, biang, gula, garam dan santan (tuang bertahap), aduk2 dg whisker hingga licin dan tidak bergerindil. Tambahkan kocokan telur, aduk2 hingga rata. Terakhir masukkan margarine cair, aduk rata dan istirahatkan selama 1 jam.
3. Panaskan cetakan martabak sampai benar2 panas. Alasi bagian bawah cetakan dg seng (supaya tidak cepat gosong).
4. Olesi cetakan dg margarine tipis2, tuang adonan 3/4 tinggi cetakan. Biarkan sampai permukaannya berlubang2 (jangan ditutup).
5. Setelah bagian atasnya mengering, tutup sebentar. Angkat dg bantuan sendok pengungkit. Sajikan...

Setelah itu, biasanya permukaan kue mulai mengering dan tidak lagi nikmat disantap. Oleh sebab itu, sebaiknya anda membuat bika ambon satu hari sebelum hari raya agar kue bika ambon masih segar ketika dihidangkan. For official Sorted® recipes please click here. aqon. Adapted from Mbak lilis Novel's recipe. Bika ambon cake - Medan special cake.