Resep: Lumpia Semarang isi Rebung & Ayam istimewa
Kategori : Masakan khas SemarangLumpia Semarang isi Rebung & Ayam.
Anda dapat memasak Lumpia Semarang isi Rebung & Ayam dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Lumpia Semarang isi Rebung & Ayam :
- Siapkan Bahan kulit :.
- Siapkan 250 g tepung terigu.
- Sediakan 2 putih telur.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 500 ml air dingin / air es.
- Siapkan 500 g rebung (potong korek api).
- Siapkan 250 g ayam (cincang & buang tulang).
- Siapkan secukupnya jamur kuping.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 lembar daun bawang.
- Siapkan 1 sdm lada bubuk.
- Sediakan 1 sachet royco ayam.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan Bahan Saos cocolan :.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan Cabe rawit merah kecil.
- Sediakan 1 bungkul gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan 2 sdm maizena.
Langkah-langkah memasak Lumpia Semarang isi Rebung & Ayam :
- Langkah pertama kita buat kulitnya dl ya. Campurkan semua bahan kulit & aduk ratas,tekstur adonan jgn trll kental atau terlalu encer ya mom's supaya kulit renyah. Panaskan teflon lalu oleskan adonan ke teflon hingga rata. Saya gunakan kuas sedang agar lebih mudah. Lakukan hingga adonan habis. sisihkan.
- Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum,masukkan ayam,rebung & jamur kuping. masak hingga setengah matang,lalu tambahkan irisan daun bawang,masak hingga matang,dan biarkan dingin..
- Ambil selembar kulit lumpia,isi dg bahan isian tadi, dan gulung bentuk amplop,olesi pinggiran kulit dg putih telur /sisa adonan. (me : sisa adonan). Lakukan hingga isian habis. Lalu goreng dg minyak panas,usahakan gunakan api sedang supaya hasilnya cantik.Tiriskan...
- Cara buat saos cocolan : haluskan bawang putih & cabe rawit,lalu tumis sebentar hingga harum. tambahkan air lalu gula merah,aduk hingga mendidih. Masukkan penyedap & garam. koreksi rasa,jika sudah sesuai,masukkan larutan maizena aduk lagi hingga kental & meletup letup. saos cocol siap di gunakan..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara memasak Soto ayam lamongan super simpel ala resto
- Resep membuat Lumpia semarang isi rebung wortel ayam enak
- Cara membuat "Rendang Telur puyuh&kentang ala resto
- Cara Mudah memasak Kroket kentang isi smoke beef dan telur enak
- Cara mengolah Kalio Daging Sapi Presto (mudah, cepat, & irit santan) yang menggoyang lidah
- Cara Mudah mengolah Tahu kuning isi Aci istimewa
- Cara memasak Pindang ayam ala resto
- Cara Mudah mengolah Tongseng ayam ala resto