Resep: Ayam Bacem Pandan ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam Bacem Pandan.

Ayam Bacem Pandan Anda dapat membuat Ayam Bacem Pandan dengan 11 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Bacem Pandan :

  1. Siapkan 1 ekor Ayam Kampung (sy: 1/2 ekor ayam kota).
  2. Siapkan 5 butir Bawang merah.
  3. Siapkan 4 siung Bawang putih.
  4. Siapkan 2 ruas Lengkuas, geprek.
  5. Sediakan 1 sdt Ketumbar bubur.
  6. Sediakan 3 lembar Daun salam.
  7. Sediakan 2 sdm Gula merah.
  8. Siapkan 3 sdm Kecap manis.
  9. Sediakan Secukupnya Garam.
  10. Siapkan Secukupnya Gula.
  11. Siapkan Secukupnya Daun Pandan sesuai jumlah potongan ayam.

Cara memasak Ayam Bacem Pandan :

  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih..
  2. Rebus ayam dengan air sampai ayam terendam semua. Masukan bumbu halus..
  3. Masukan ketumbar bubuk, lengkuas geprek serta garam dan gula..
  4. Masukan juga daun salam. Beri gula merah dan kecap manis..
  5. Masak dengan api kecil sambil diaduk rata sampai air menyusut setengah. Matikan api..
  6. Angkat ayam yang sudah agak dingin. Ikat dengan daun pandan. Ikat sekehendak hati saja yang penting ikatannkuat dan kencang tidak terlepas ketoka digoreng..
  7. Masukan kembali ayam ke dalam air rebusan. Rebus sampai air menyusut. Tiriskan ayam..
  8. Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas. Goreng sebentar saja. Angkat, tiriskan serta tata dipiring saji. Selamat menikmati 😍🤗.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :