Resep: Lumpia rebung ala semarang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Semarang

Lumpia rebung ala semarang.

Anda dapat memasak Lumpia rebung ala semarang dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Lumpia rebung ala semarang :

1. Siapkan 1 Tunas rebung (di sisir lalu di potong2 korek api, dan cuci).
2. Siapkan 2 wortel (potong korek api dan cuci).
3. Sediakan 1/4 daging ayam (rebus dan suir suir).
4. Sediakan 1/4 udang (cuci bersih dan buang ekor & kepalanya).
5. Siapkan 2 butir telur (orak arik).
6. Siapkan 2 batang daun bawang (cincang).
7. Siapkan 1 sdm ebi.
8. Sediakan 6 siung bawang putih.
9. Sediakan 1/2 sdt lada.
10. Sediakan Secukupnya garam, penyedap rasa.
11. Siapkan 1 pak kulit lumia siap pakai.
12. Siapkan 2 sdm kecap inggris.
13. Siapkan 1 sch saos saori.
14. Sediakan 1 sdm kecap manis.
15. Siapkan 1 sdm kecap asin.
16. Siapkan 2 sdm saos raja rasa.

Langkah-langkah memasak Lumpia rebung ala semarang :

1. Buat isian : Siapkan bagan potong 2 dan sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, ebi, garam, penyedap rasa.
3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan udang dan ayam. Jika udang udah matang masukkan rebung, wortel dan daun bawang, beri air sedikit lalu tutup diamkan beberapa saat.
4. Jika sayur sudah layu masukkan saos saori, kecap asin, kecap manis, kecap inggris, raja rasa, adauk aduk dan tes rasa, angkat diamkan beberapa saat.
5. Siapkan kulit lumpia ambil 1 lempar lalu beri isian dan lipat rekatkan ujungnya dg putih telur, goreng hingga kuning kecoklatan, sajikan.